Свежая зелень украсит ваши блюда и придаст им насыщенный натуральный аромат. А также превратит ваш сад, террасу, балкон или даже подоконник в маленький зеленый рай. Здесь вы можете прочитать советы, которые помогут вам вырастить свежую зелень в качестве альтернативы сушеным или замороженным травам. Мы также расскажем вам, как сохранить зелень из супермаркета свежей!
Зелень не только оживит серый балкон, но и позволит вам всегда иметь под рукой все необходимое для освежающих летних блюд. Еще одним плюсом является то, что травы наполняют пространство восхитительным ароматом Средиземноморья. В этом разделе мы сосредоточимся на уже пророщенных или молодых растениях, так как выращивание трав из семян — это целая наука.
Какие травы лучше всего подходят для выращивания дома?
Многие популярные травы имеют южное происхождение и поэтому, как правило, светолюбивы. Но следите за тем, чтобы они не подвергались воздействию прямых солнечных лучей. Для выращивания в домашних условиях идеально подойдут тимьян, орегано, розмарин, мята и базилик, а также местные травы: зеленый лук, петрушка и мелисса лимонная. У каждого вида трав есть сорта, которые подходят для выращивания в небольших пространствах, например, знаменитый сорт базилика «Дженовезе», шарообразный тимьян «Фредо» или орегано «Компактум». Найти их можно в магазинах для садоводов.
Выращивание трав в горшках и пересадка
Для того, чтобы травы радовали вас как можно дольше, их следует как можно скорее пересадить. Лучше всего пересаживать их в горшки, где их корням будет достаточно места. Так же подойдут и классические цветочные ящики для балконов. Не допускайте популярной ошибки: в ящиках для посадки должны быть дренажные отверстия, чтобы стекала лишняя вода. Подходящий грунт для выращивания зелени продается в садовых магазинах. Вы можете использовать высококачественный грунт для горшков. Важно, чтобы он не был слишком плотным и пропускал воздух и воду.
Где разместить горшки с травами?
Для выращивания трав лучше выбрать место на балконе или террасе, где много солнечного света. Важное условие — рассада не должна находиться под прямыми солнечными лучами. Говорят, что травам для хорошего роста требуется не менее шести часов солнечного света в день. Балкон, выходящий на южную сторону, идеален для светолюбивых трав, таких как розмарин, тимьян или орегано. Если же ваш балкон выходит на восток или запад, больше подойдут травы, которые менее требовательны к солнцу: например, зеленый лук, петрушка или мята. Если ваш балкон находится в северной части, лучше переместить рассаду на подоконник, на который попадает много солнечного света. Никто не знает особенности вашего жилья лучше, чем вы — поэтому просто выберите место, которое, по вашему мнению, подходит больше всего.
Когда ждать урожая?
После посадки зелень важно регулярно поливать. Почва всегда должна быть влажной, это легко проверить, если опустить палец на сантиметр вглубь почвы. Главное: не давать грунту полностью высыхать. Раз в 14 дней удобряйте почву, чтобы растения получали достаточное количество питательных веществ.
Время собирать урожай, но как?
Когда зелень вырастет, можно собирать урожай. Делать это лучше в утренние часы или до наступления полуденной жары. Острыми ножницами или ножом аккуратно срежьте нужное вам количество зелени, так побеги восстановятся быстрее. Лучше всего собирать урожай примерно с половины побега, чтобы потом он мог восстановиться быстрее. Вкус большинства трав наиболее насыщен до их цветения, это касается тимьяна, шалфея, зеленого лука, мяты или майорана, а вот орегано можно собирать и во время цветения.
СОВЕТ ОТ KOTÁNYI: новая жизнь для зелени из супермаркета
Зеленый лук, петрушка, базилик и другие виды зелени во многих супермаркетах продаются в горшочках. Многие используют их один раз, но на самом деле их можно использовать потом еще в течение длительного времени без каких-либо проблем. По большей части вы можете следовать приведенным выше советам: важно пересадить их и обеспечить свежей почвой. Тогда все, что останется — это вода, солнечный свет и много любви — и вы получите массу удовольствия!
Сушеные или свежие?
Сушеные и свежие травы имеют свои преимущества: сушеные легче дозировать и у них более длительный срок хранения. Кроме этого, некоторые сушеные специи, такие как орегано и майоран, придают блюдам более интенсивный вкус чем свежая зелень. Просто попробуйте то, что больше всего подходит вам и вашему блюду!
Расскажите о специях! Поделиться этой статьей на…
Подробнее
Currently Viewing: 1 of
