2 gefüllte Birnenhälften auf einem schwarzen Schieferteller mit Beilagensalat und Feigen

Pere umplute cu gorgonzola

2530 Min.

Fie că este savurată ca aperitiv, fie ca gustare între mese, această combinaţie magnifică de pere, brânză şi nuci oferă o adevărată explozie de arome. Adăugând leuştean, perele vor căpăta o aromă minunată de verdeţuri.

Ingrediente 2 Porții

Pregătire

  1. 1

    Amestecă nucile şi seminţele de pin şi coace-le într-o tigaie. Între timp, asezonează cu 1 linguriţă de leuştean şi amestecă. Lasă-le la răcit pe o bucată de prosop de hârtie.

  2. 2

    Acum spală perele, usucă-le prin tamponare şi taie-le în două. Foloseşte o lingură pentru a scoate cea mai mare parte din miezul perelor.

  3. 3

    Amestecă gorgonzola cu 1 linguriţă de leuştean de la Kotányi.

  4. 4

    După ce le-ai scos miezul, coace perele la 180 °C aproximativ 15 minute. Cu 5 minute înainte de finalul preparării, umple-le cu brânză şi bagă-le la loc în cuptor.

  5. 5

    Scoate şi decorează cu nuci coapte şi ceapă verde proaspătă şi savurează.

  6. 6

    Sugestie de la Kotányi: Serveşte cu baghetă proaspătă.

Sophie Skutzik