Cotlet de miel şi cuşcuş cu verdeţuri

Pregătire

1. 1

   Clăteşte cotletele de miel cu apă rece şi usucă-le prin tamponare. Prepară marinata combinând ulei de măsline cu amestecul Kotányi Grill Grătar. Foloseşte amestecul pentru a marina cotletele şi lasă-le să se infuzeze până când sunt gata de preparat.

2. 2

   Lasă apa pentru cuşcuş pe foc până începe să fiarbă, spală lămâile în apă fierbinte, apoi rade coaja.

3. 3

   Într-un bol, prepară marinata pentru cuşcuş amestecând ulei de măsline, usturoi Kotányi, curcuma Kotányi, coajă de lămâie, suc de lămâie, sare de mare Kotányi şi un vârf de cuţit de piper Kotányi. Încorporează în cuşcuş. Toarnă apă fierbinte, pune capacul şi lasă la umflat timp de 10 minute.

4. 4

   Pentru a prepara salsa: Spală roşiile cherry şi taie-le în bucăţi mici. Curăţă de coajă haşmaua şi taie-o mărunt. Mărunţeşte menta. Amestecă roşiile cu ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi Kotányi şi mentă. Asezonează cu sare şi piper.

5. 5

   Pentru a prepara cuşcuşul cu verdeţuri: Clăteşte pătrunjelul şi menta, apoi taie-le mărunt şi amestecă-le în cuşcuş.

6. 6

   Prepară cotletul de miel la grătar timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, apoi ia carnea de pe grătar şi înveleşte-o în folie de aluminiu. Las-o să se odihnească aproximativ 5 minute. Asezonează cu sare după gust.

7. 7

   Aşază cotletul de miel pe farfurii alături de cuşcuş cu verdeţuri şi salsa şi serveşte.