Bananabread

Chec de banane, scorţişoară şi cremă de nucă de cocos

6070 Min.

Bananele coapte au o aromă excepţional de dulce, de aceea sunt ingredientul perfect dacă doreşti să reduci cantitatea zahăr folosită din produsele tale de patiserie. Această reţetă nu include niciun ingredient de origine animală. Asezonat cu scorţişoară bio şi servit cu cremă de nucă de cocos, acest chec de banane nu va rezista prea mult nemâncat!

Ingrediente 6 Porții

  • 3 bucatăBanane, coapte
  • 100 gUlei de cocos
  • 100 gPiure de mere
  • 80 gZahăr
  • 250 gFăină de grâu
  • 10 gPraf de copt
  • 0.5 linguriţăBio scorțișoară măcinată
  • Pentru crema de nucă de cocos

    • 250 gIaurt de nucă de cocos
    • 2 lingurăZahăr pudră

Pregătire

  1. 1

    Preîncălzeşte cuptorul la 180 °C (356 °F), folosind setarea de cuptor convenţional. Topeşte ulei de cocos într-o tigaie mică.

  2. 2

    Decojeşte bananele şi foloseşte o furculiţă pentru a pe zdrobi şi crea o pastă fină, apoi amestecă pasta cu ulei de cocos topit şi cu piure de mere.

  3. 3

    Într-un al doilea bol, amestecă făina, zahărul, praful de copt şi scorţişoara, apoi încorporează încet piureul de banane până când se formează un aluat omogen.

  4. 4

    Unge o tavă cu ulei de cocos şi toarnă compoziţia. Coace checul de banane în cuptor timp de 55 de minute.

  5. 5

    Pentru a prepara crema de nucă de cocos: amestecă iaurtul de nucă de cocos cu zahărul pudră. Lasă să se răcească complet.

  6. 6

    Lasă checul de banane să se răcească şi scoate-l pe o farfurie. Serveşte cu cremă de nucă de cocos.