Grătar pentru carne de vită, porc și pui

Pentru a preveni ca carnea, cârnații și frigăruile la grătar să se lipească de grătar, cel mai bine este să le frigeți în clești de pește. Acest lucru este ideal și pentru frigăruile vegetariene, cum ar fi brânza la grătar. Deoarece carnea și altele asemenea sunt fixate în cleștele de pește, puteți întoarce mai multe bucăți deodată și puteți ridica totul de pe grătar împreună. Sfatul nostru este să marinați fileurile de porc și apoi să le înfășurați în melci și să le înfigeți în frigărui. Acești melci la grătar își păstrează forma în cleștele de pește și ajung perfect rulate pe farfurie.

De acum încolo nu mai trebuie să serviți burgeri uscați, pentru că cu acest sfat chiftelele de burger rămân minunat de suculente. Apăsați un cub de gheață în mijlocul chifteluței în timp ce o frigeți, astfel carnea din mijloc se va găti puțin mai încet și va fi ideal făcută atunci când va ajunge în chifla de burger. Apropo, carnea de miel este o alternativă excelentă la carnea de vită și oferă burgerilor tăi un gust cu totul special.

Cu o saramură de condimente dați peștelui, fructelor de mare și păsărilor de curte un gust deosebit de intens și picant. Acestea nu numai că absorb aroma, dar și apa și rămân fragede și suculente la grătar. Pur și simplu amestecați ierburi precum mentă și condimente precum Chili Birdseye cu apă și multă sare. Amestecați energic pentru ca sarea să se dizolve bine. Apoi, puneți mâncarea prăjită în saramura de condimente timp de cel puțin opt ore, de preferință peste noapte. În funcție de gustul dumneavoastră, puteți experimenta și cu rozmarin, cimbru, tarhon, lemongrass, mărar, mentă verde, piper de lămâie, ghimbir, chili și alte condimente.