3 pași către un stil de viață zero risipă

2025-9-8

👉 Descoperă universul nostru de condimente

Uneori, pur și simplu nu te mai saturi de condimente: Află cum să-ți duci preparatele la nivelul următor în noua noastră secțiune dedicată condimentelor!

Sustenabilitatea și-a făcut deja loc în multe bucătării. Totul începe cu a face cumpărături conștient și continuă până la ultima rămășiță care este folosită în bucătărie. Principiul zero risipă pornește însă chiar de la cumpărături, unde ambalajele joacă un rol la fel de important ca și produsele în sine.

În fiecare an, fiecare persoană generează aproape 100 de kilograme deșeuri din ambalaje. Poate nu pare mult, dar devine semnificativ dacă ne gândim că ambalajele din plastic sau carton subțire cântăresc foarte puțin. Un al doilea punct de plecare pentru principiul zero risipă este durata de viață a produselor. Aceasta este adesea mai lungă decât indică producătorul și poate fi prelungită considerabil prin depozitarea corectă a produselor.

Ambalaje reutilizabile

Multe produse din supermarket sunt ambalate individual sau în cantități standard pentru gospodărie. Chiar dacă unele ambalaje din plastic au fost înlocuite cu hârtie sau materiale biodegradabile, cea mai sustenabilă opțiune rămâne evitarea completă a ambalajelor. O excepție o reprezintă fructele și legumele, care se pot deteriora rapid dacă nu sunt protejate și se strică mai repede.

În orașele mari există acum magazine fără ambalaje, unde produsele sunt oferite liber și vândute la kilogram. Tot mai multe supermarketuri oferă opțiuni de cumpărături fără ambalaje: fructele și legumele se găsesc deseori la vrac, iar în raioanele cu delicatese poți cere personalului să îți pună produsele în cutia ta reutilizabilă. În plus, lanțurile de supermarketuri și farmacii au tot mai des stații fără ambalaje, unde poți umple cereale, orez sau chiar săpun lichid.

Dacă poți, cumpără de la piețele sau magazinele agricole tot mai populare. Delicatesele direct de la producător sunt adesea fără ambalaj sau puse în borcane reutilizabile. Poți găsi online o listă cu astfel de magazine și piețe din zona ta.

Cu sfaturile noastre pentru păstrarea și depozitarea condimentelor, poți declara război risipei alimentare și, bineînțeles, să economisești bani!

Expirat? Mai aruncă o privire!

Există multe păreri despre data de valabilitate de pe toate alimentele ambalate. Cel mai bun ghid pentru a verifica dacă un produs este încă bun de consum sunt simțurile tale. Arată produsul bine? S-a schimbat culoarea sau consistența? Mirosul este la fel de important: miroase acru sau neplăcut? O probă mică îți poate oferi informații și nu va face rău dacă produsul nu mai este bun. Totuși, pentru carne și pește este recomandat să respecți strict data de consum „a se consuma până la”.

Some Post Zero Waste Tipps Mindesthaltbarkeit Blog

Încă are gust bun? Probabil că da!

Data de valabilitate indicată de producător garantează în principal păstrarea culorii, gustului și nutrienților până la acea dată. Majoritatea alimentelor pot fi consumate chiar și după ce data expiră, unele chiar după luni sau ani, dacă sunt păstrate sigilate. De exemplu, gemul poate să-și schimbe culoarea, dar nu este neapărat stricat. Cerealele, zahărul, multe condimente și oțetul aproape că nu se strică niciodată.

Tot mai multe inițiative sprijină redistribuirea alimentelor și a preparatelor gătite care nu pot fi păstrate mult timp. Uită-te în jurul tău să vezi dacă există astfel de proiecte în cartierul tău. Alimentele în surplus sunt oferite gratuit celor care le pot folosi rapid.

Some Post Zero Waste Tipps Kühlschrank Blog

Totul își are locul său

Nu toate compartimentele frigiderului sunt la fel. Temperaturile variază în interiorul lui – cea mai rece zonă este în centru, chiar deasupra compartimentului pentru legume. Acolo este cel mai bine să păstrezi carnea, mezelurile și peștele. Brânzeturile și produsele lactate pot fi depozitate în compartimentul de deasupra. Raftul de sus și ușa frigiderului sunt mai calde comparativ, fiind potrivite pentru mâncărurile gătite, ouă și sosuri.

Depozitarea corectă în frigider

Mulți fructe și legume se simt mult mai bine într-un spațiu răcoros, precum o cămară sau un beci, decât în frigider, deoarece sunt sensibile la frig. Printre acestea se numără fructele tropicale precum ananasul, mango, bananele și avocado, dar și castraveții, dovleceii, ardeii și roșiile. De asemenea, e bine de știut că unele fructe elimină un gaz care grăbește coacerea, motiv pentru care trebuie păstrate separat. Printre acestea se numără merele, piersicile și prunele – dacă sunt ținute lângă broccoli sau varză, legumele se vor strica mai repede.

Este important să ții cont de aceste lucruri, chiar dacă ești grăbit după cumpărături și vrei să pui totul cât mai repede în frigider. Ia-ți timpul necesar să nu așezi produsele în primul loc liber, ci să le organizezi cu grijă – astfel vei avea și o imagine mai clară mai târziu.

Dacă integrezi aceste sfaturi în viața ta de zi cu zi, vei face un pas important către zero risipă în bucătărie, evitând atât ambalajele, cât și risipa alimentară. Mai multe trucuri practice, care te vor ajuta și să economisești bani, poți găsi în articolul „5 sfaturi zero risipă pentru bucătăria ta”.