Verdețurile de acasă – Pasiunea verde

Verdețurile medicinale dau viață unui balcon și vă permit să aveți întotdeauna ceea ce aveți nevoie pentru o bucătărie răcoritoare de vară. Un alt avantaj este că vă umplu spațiul exterior cu un parfum încântător care vă duce în Marea Mediterană. În acest articol, ne vom concentra asupra plantelor deja crescute sau tinere – cultivarea ierburilor din semințe este o știință în sine.

Multe verdețuri de grădină și balcon sunt de origine sudică și se simt bine într-un spațiu luminos, totuși asigurați-vă că nu sunt expuse la lumina directă a soarelui. Cimbru, oregano, rozmarin, menta și busuioc sunt cele mai potrivite, dar vă veți bucura pe balcon și de arpagic, pătrunjelul sau lămâi. Există varietăți din fiecare plantă care se potrivesc mai bine cultivării la scară mică: faimosul soi de busuioc „Genoveser”, de exemplu, cimbru sferic „Fredo” sau oregano „Compactum”. Cel mai bine este să mergeți la un magazin specializat în plante.

Pentru a vă bucura de verdețuri proaspete pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să le plantați în ghivece suficient de mari pentru ca rădăcinile lor să se răspândească. Jgheaburile clasice pentru flori de balcon sunt de asemenea potrivite. O greșeală celebră a începătorului: asigurați-vă că recipientele în care plantați plantele au orificii de drenaj, astfel încât surplusul de apă să poată curge – nu creșteți plante de apă. Puteți găsi pământ potrivit de plante în magazine specializate în care puteți planta plantele. Important este ca solul sa nu fie prea dens si ca aerisirea sa lase apa să se scurga ușor.

Pentru ierburile tale, alege un loc pe balcon sau pe terasă, cu multă lumină solară, dar fără expunere constantă la soarele arzător. Se spune că verdețurile au nevoie de cel puțin șase ore de lumină solară pe zi pentru a crește bine. Un balcon orientat spre sud este ideal, deoarece aici prosperă ierburi precum rozmarinul, cimbrul sau oregano. Dacă spațiul tău exterior este orientat spre est sau vest, verdețurile care sunt mai puțin înfometate de soare sunt mai potrivite: arpagicul, pătrunjelul sau menta, de exemplu. Dacă aveți un balcon orientat spre nord, este mai bine să vă mutați pe un pervaz însorit. Desigur, tu ești cel care cunoști cel mai bine condițiile meteo din jurul casei tale – doar alege-ți locul preferat.

Udați-vă plantele în mod corespunzător după ce le-ați plantat – și după aceea la intervale regulate. Solul trebuie să aibă întotdeauna un nivel de umiditate de bază, pe care îl poți simți cu degetul la aproximativ un centimetru adâncime în sol. În orice caz, asigurați-vă că solul nu este niciodată complet îmbibat. De asemenea, puteți fertiliza plantele la fiecare 14 zile, astfel încât acestea să fie aprovizionate cu suficiente nutrienți.

Plantele ne sunt folositoare atât uscate, cât și proaspete: cele uscate sunt mai ușor de dozat și au o durată de valabilitate lungă. În plus, anumite condimente uscate, precum oregano și maghiranul, au un efect mai intens la gătit decât cele proaspete. Încearcă pur și simplu ceea ce ți se potrivește cel mai bine ție și preparatelor tale!