Cum să condimentăm?
Descoperiți noile noastre sfaturi!
Condimentele fac bine atât în preparatele noastre, cât și în corpul nostru. Timp de multe secole, oamenii le-au apreciat pentru proprietățile lor medicinale - și ar trebui să continuăm să facem acest lucru și astăzi.
Aproape toate verdețurile și condimentele au un efect pozitiv asupra organismului nostru. Spre deosebire de medicamentele obișnuite și suplimentele alimentare, ele au și un gust delicios. Am creat o mică imagine de ansamblu, astfel încât să puteți afla de ce efecte secundare pozitive ați putea beneficia în timp ce vă bucurați de ele. Cu toate acestea, trebuie să știți: verdețurile și condimentele vă pot sprijini doar în încercarea de a normaliza funcțiile corpului – nu putem garanta în niciun caz un efect imediat.
Un fapt interesant este valoarea ORAC a condimentelor (capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen), care poate fi utilizată pentru a măsura capacitatea antioxidantă. Antioxidanții ajută la reducerea deteriorării celulelor – cu alte cuvinte, vă fac să vă simțiți mai bine și mai în formă. Exemple de condimente și valorile lor aproximative ORAC la 100 de grame includ scorțișoară (131.420), oregano (175.295), turmeric (127.068), cuișoare (290.283), ghimbir (148.450) și mentă (13.978). Condimentele nu ar trebui selectate doar pe baza valorilor ORAC, deoarece alți nutrienți sunt, de asemenea, importanți.
Iată câteva condimente deosebit de revitalizante:
Turmeric
Condimentul de culoare auriu strălucitoar este cunoscut pentru ingredientul său activ curcumina. În forma sa pură, are un gust ușor amar, motiv pentru care este de obicei amestecat cu chimen, cardamom sau alte condimente. Condimentul din Orientul Îndepărtat are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante puternice, poate ajuta la ameliorarea durerilor articulare și la întărirea sistemului imunitar. Apropo, este mai eficient în combinație cu piperul negru. Se spune chiar că este bun pentru creier. Deci, o alegere inteligentă!
Rozmarin
Rozmarinul aduce un gust lemnos, aromat în farfurie. În același timp, consumul plantei poate ajuta la întărirea sistemului imunitar,regleaza circulația sangvină și, astfel, la îmbunătățește funcția creierului. Puteți încerca, de asemenea, să luați rozmarin pentru probleme digestive și stomacale, fie ca și condiment în alimente, fie infuzat cu apă fierbinte.
Ghimbir
Tuberculul de ghimbir nu numai că poartă o notă picantă inconfundabilă, ci are și un mare potențial pentru sănătatea dumneavoastră. Acest lucru se datorează ingredientului gingerol, cu proprietăți antioxidante puternice, antiinflamatorii. Ghimbirul poate, de asemenea, să amelioreze greața și să ajute digestia. Adăugați ghimbir în preparate sau beți ceai de ghimbir cu menta și miere. Pentru a face acest lucru, puneți aproximativ o linguriță de pudră de ghimbir într-un filtru de ceai și turnați peste ea 250 ml de apă fierbinte.
Usturoi
Un alt bulb magic: usturoiul îmbunătățește preparatele și are, de asemenea, puteri vindecătoare. Literalmente. Usturoiul poate susține inima și tensiunea arterială, poate ajuta la reglarea nivelului de colesterol și la stabilizarea funcției imune a organismului. Așa că nu economisiți usturoi, chiar dacă aveți o întâlnire.
Scorțișoară
Pe de o parte, dulceața caldă caracterizează scorțișoara, pe de altă parte, poate ajuta la scăderea nivelului zahărului din sânge în organism. De aceea este foarte populară în alimentația persoanele afectate de diabet. De altfel, scorțișoara Cassia este mult mai eficientă decât scorțișoara Ceylon.
Nucșoară
Nici un condiment nu se poate compara cu gustul special al nucșoarei – îmbunătățește deserturile cremoase, dar și preparatele moi, cum ar fi piureul de cartofi. În același timp, nucile au un efect detoxifiant. Poate stimula ficatul să elimine toxinele și rinichii să scape de substanțe nocive. Dar aveți grijă, întotdeauna se reglează doza: nu trebuie să exagerați cu nucșoara, deoarece în cantitate mare distorsionează gustul și poate provoca greață.
Busuioc
Busuiocul dă preparatelor o notă mediteraneană și are proprietăți antioxidante remarcabile. Busuiocul proaspăt, în special, ca multe alte plante medicinale, are un efect detoxifiant, antiinflamator și digestiv prin uleiurile sale esențiale.
Valorificați puterea condimentelor
Nu estedificil să utilizați potențialul condimentelor – le puteți integra cu ușurință în dieta zilnică: adăugați un praf de scorțișoară la cerealele de dimineață, puțin turmeric la supă sau curry, frunze de busuioc la salată sau un pic de ghimbir la ceai. Cu toate acestea, se recomandă prudență. Pentru că, deși condimentele pot oferi anumite beneficii organismului, nu este recomandabil să consumți cantități excesive, mai ales dacă luați medicamente sau nu știți cum va reacționa corpul dumneavoastră la acestea. Oricum, se aplică întotdeauna următoarele: în cazul în care nu vă simțiți bine, consultați un medic și obțineți sfaturi profesionale cu privire la dieta și stilul dvs. de viață!
Rămâneți sănătoși!
Condimentați rețeaua web! Distribuiți acest articol pe…
Citiți mai multe
Currently Viewing: 1 of
