Grătarul în felul tău!
Marinează, ornează, inspiră! Cu rețetele noastre și cu o mulțime de sfaturi și trucuri, vara ta la grătar va fi unică. Descoperă diversitatea grătarelor cu verdețurile si condimentele de la Kotányi - 100% naturale și cu aromă autentică.
Când grătarul s-a răcit, oaspeții au plecat acasă și marea curățenie a început, apar adesea cantități mari de alimente rămase. Dar preparatele de la grătar sunt, de asemenea, gustoase și a doua zi.
Există o regulă veche: este mai bine să oferi prea mult decât prea puțin. Pentru că nimeni nu vrea ca o petrecere la grătar să se termine din cauza farfuriilor goale. Dacă rămâne ceva, acesta poate fi, de asemenea, un avantaj. Indiferent dacă este vorba de pâine cu usturoi, legume la grătar sau carne la grătar: am adunat o gamă largă de inspirație pentru voi, privind modul de utilizare a resturilor.
Salate savuroase
Probabil cel mai simplu mod de a folosi resturile de la petrecerea la grătar este să faci o salată mare din ele. Există trei motive bune pentru aceasta: În primul rând, puteți folosi totul pentru asta. În al doilea rând, vă puteți bucura de mâncarea la grătar într-o lume complet nouă a gustului. Și în al treilea rând – să fim sinceri – nu strică să ai ceva răcoritor pe farfurie după o petrecere la grătar. Așa că, pur și simplu tăiați carnea, brânza, legumele și altele asemenea, în bucăți mici, amestecați cu legume proaspete (castraveti, roșii, salată verde), rafinați cu un dressing din miere, muștar, sare, piper, oțet și ulei și bucurați-vă. Pro-tip: Puteți, de asemenea, să tăiați pâinea cu usturoi rămasă în felii mici și să o adăugați la salată. Rezultatul este o salată cu pâine de inspirație italiană. Mmm!
Gustul deosebit între felii de pâine
A rămas multă carne de la grătar? Vă recomandăm să o tăiați sau să o rupeți în bucăți mici, să o marinați cu puțin sos de grătar și condimentele preferate și apoi să o combinați cu ceapă caramelizată, roșii și frunze de salată pentru a face un burger de casă. Nu trebuie să fie doar carne de porc – acest sandviș funcționează cu orice tip de carne rămasă.
Dacă vă este foame, puteți combina, de asemenea, sandvișul cu coleslaw, salata americană de varză. Pentru a face acest lucru, mărunțiți varza albă, o sărați și lăsați-o să absoarbă, apoi amestecați-o cu oțet, maioneză, smântână, zahăr, sare și piper.
Ragu din resturile de carne la grătar
Nu veniți cu această idee imediat – dar odată ce o încercați, o veți aștepta cu nerăbdare în ziua grătarului: suntem foarte pasionați să facem un ragu picant alături de carnea rămasă, ce poate fi transformat în lasagna sau pur și simplu servit cu paste.
Pentru a face acest lucru, tăiem carnea rămasă în bucăți cât mai mici și o călim împreună cu ceapa. Apoi adăugăm legume rădăcinoase tocate mărunt (morcovii și țelina sunt importante), amestecăm cu pastă de roșii și lăsăm totul să se prăjească. Condimentăm cu frunze de dafin, cimbru, boia de ardei și piper și deglasăm cu vin roșu. Cu cât aveți mai multă răbdare la fierbere, cu atât ragu de carne la grătar va fi mai bun. Folosiți-l ca ragu clasic bolognez atunci când faceți lasagna. Nu uita Nu uita de salata verde! Bon appétit!
Renașterea pâinii cu usturoi
Cantitatea de pâinea cu usturoi este adesea calculată greșit la grătare – motiv pentru care se poate întâmpla cu ușurință să existe mai multe baghete gata preparate care așteaptă în coșul de pâine la sfârșitul serii. Pâinea cu usturoi, în general, nu se lasă să stea mai mult. Cu excepția cazului în care faceți găluște speciale din ea: le numim găluște de brânză cu usturoi.
Tot ce aveți nevoie este pâinea tare cu usturoi (sau orice altă pâine albă – dar ne place gustul usturoiului) tăiată în cuburi mici, înmuiată în lapte și amestecată cu ceapă prăjită în unt. Luați o brânză picantă la alegere, taiată grosier și adaugați în amestec, alături de ouă, ierburi proaspete și puțină făină (cu cât mai multe, cu atât găluștele vor fi mai grele). Condimentați amestecul cu sare și piper. Aplatizați porțiunile de mărimea unei linguri și prăjiți în ulei fierbinte pe ambele părți până la maro auriu. Vă puteți bucura de creația noastră de pâine cu usturoi ca garnitură de supă sau pur și simplu cu sosuri și salată.
Așa că, este înțelept să cumpărați mai mult în viitor pentru a vă asigura că rămâne suficient pentru a doua zi!
Condimentați rețeaua web! Distribuiți acest articol pe…
Citiți mai multe
Currently Viewing: 1 of
