János are un vis!
Într-o perioadă în care totul se schimbă, János Kotányi profită de o oportunitate: Vrea să împărtășească aromele bucătăriei austro-ungare prin boiaua sa de ardei măcinată și rețetele sale. Pe lângă condimente, Janós a publicat și cărți de bucate, astfel încât rețetele sale sa poată aduce bucuria gătitului către cât mai mulți oameni.
Cele mai bune rețete ale lui János Kotányi
- 140 de ani
Pui cu boia de ardei dulce cu găluște
Această rețetă de pui cu boia de ardei dulce are peste 100 de ani și este una dintre cele mai bune.
- 140 de ani
Gulaș cu spaetzle
În 1912, la Curtea Imperială a fost folosită boia de ardei Kotányi în gulaș.
Kotányi - Primii ani
Currently Viewing: 1 of
János își produce boiaua de ardei dulce măcinată la Seghedin, Ungaria în 1881, iar mai târziu la Viena. Aceasta va deveni în curând nelipsită din nenumărate bucătării.
Boiaua de ardei dulce măcinată a lui János este pusă în pungi și ambalată manual.
Boiaua sa de ardei dulce măcinată este distribuită în toată monarhia austro-ungară în trăsuri trase de cai.
János începe să lucreze ca negustor de condimente la vârsta de 14 ani. Câțiva ani mai târziu, își deschide primul magazin.
Ceea ce va deveni în curând celebra Boia de ardei dulce specială este cunoscută, la început, pur și simplu ca boia roz de la Seghedin.
Unele dintre primele ambalaje pentru boiaua de ardei Kotányi din anii 1900. Culorile naționale ale Ungariei fac încă parte din siglă, după 140 de ani.
Turnul Eiffel are rolul unei porți uriașe către Expoziția din Paris din 1889. János trece prin ea și este copleșit. El decide că o va folosi ca simbol pentru boiaua sa de ardei.
Între timp, János și-a creat o reputație, datorită boielei sale de ardei. Aceasta este vândută într-un agitator, creat astfel încât să semene cu Turnul Eiffel.
János, poreclit și boiaua de ardei dansatoare de pe săculețele „Turnul Eiffel”.
