Tarta tatin z gruszkami
40—50 Min
Tarta gruszkowa składa się z soczystych, karmelizowanych gruszek na maślanym, miękkim cieście francuskim. Idealnie upieczona i wykończona cynamonem i nutą cytryny tworzy wspaniały deser, który jest jednocześnie rustykalny i wyrafinowany. Czas na kulinarną rozkosz!
Składniki - Ilość osób: 8
- 170 gCiasto francuskie, świeże
- 750 gGruszki średnio dojrzałe (około 5-6 sztuk średniej wielkości)
- 70 gCukier
- 2 łyżkiSok z cytryny
- 1 łyżeczka Cynamon mielony
- 30 gMasło
- 1 sztJajko
Przygotowanie
- 1
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Umyj i obierz gruszki, pokrój je na ćwiartki, usuń pestki i przełóż do miski. Posyp cynamonem, zalej 1 łyżką soku z cytryny i wymieszaj.
- 2
Na patelnię żaroodporną dodaj cukier i resztę soku z cytryny, wymieszaj i postaw na średnim ogniu. Pozwól, aby cukier się skarmelizował, około 8-10 minut. Dodaj masło i smaż, aż karmel będzie całkowicie gładki.
- 3
Pokrój ciasto w okrąg o średnicy foremki do ciasta. Ułóż gruszki na dnie blaszki i przykryj warstwą ciasta. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika. Piecz tartę przez 25-30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe, ale nie spieczone. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia na 15 minut. Podawaj z posiekanymi pistacjami i lodami waniliowymi.
Wskazówka:
Po wyjęciu z piekarnika obkrój dużym nożem przy brzegu, przykryj formę dużym talerzem i odwróć dnem do góry, delikatnie potrząsając tartą.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
