Stek z kalafiora
30—35 Min
Nie ma czegoś takiego jak stek bez mięsa? Udowodnimy, że się mylisz naszym przepisem na steki z kalafiora! Smaku dopełnia kolendra Kotányi, całość podawana z domowym hummusem. Nawet miłośnicy mięsa będą nim zachwyceni.
- 🍽Danie główne
- 🌯Przekąska
- 🌏Międzynarodowa
- 🥬Wegetariańska
- ciecierzyca
- Kalafior
- 🔥Grill
- 🎉Impreza
- ⛱Lato
- 🚀Szybkie dania
Składniki - Ilość osób: 2
Na stek z kalafiora
- 1 sztKalafior
- 2 łyżki Olej
- 0.5 łyżeczkiKolendra cała
- 0.5 łyżeczkiSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPieprz Czarny mielony
- Płatki migdałów
- Marynowana chili
Na hummus
- 1 sztCiecierzyca z puszki
- 1 sztBurak czerwony gotowany
- 60 gTahini
- 50 mlOliwa
- 2 sztPieczone ząbki czosnku
- 50 mlWoda
- 0.5 sztSok z cytryny
- 0.5 łyżeczkiSól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 szczyptaPapryka Wędzona słodka mielona
- 1 łyżeczkaKmin Rzymski mielony (Kumin)
Przygotowanie
- 1
Oczyść kalafior z liści i pokrój go na dwa steki o grubości 1 cm. Uważaj, aby steki nie rozpadły się podczas krojenia. Resztę kalafiora zachowaj i użyj do zupy lub sałatki.
- 2
Dopraw steki oliwą, kolendrą, solą i pieprzem. Rozgrzej patelnię, dodaj odrobinę oleju i smaż steki przez trzy minuty z każdej strony na średnim ogniu. Przykryj, zmniejsz ogień i kontynuuj smażenie przez kolejne pięć minut z każdej strony.
- 3
Zdejmij pokrywkę i smaż przez kolejne dwie minuty z każdej strony. Zdejmij z ognia i utrzymuj je w cieple podczas przygotowywania hummusu.
- 4
Do blendera dodaj wszystkie składniki oprócz wody i miksuj aż do uzyskania kremowej konsystencji (w razie potrzeby dolej wody, jeśli hummus jest za gęsty).
- 5
Na ostatnim etapie podajemy kalafior z hummusem, płatkami migdałów i marynowanymi chilli.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
