Smażone Oliwki z Chili Aioli
30—40 MinNie masz pomysłu na wieczorne przyjęcie dla znajomych, wystarczy kilka trików i przystawka w stylu hiszpańskim pojawi się na Twoim stole. Wino już masz, to teraz tylko wypatruj gości!
Składniki - Ilość osób: 4
Na smażone oliwki
- 20 sztBardzo duże oliwki bez pestek
- 150 gSer manchego
- 1 sztJajko
- 60 gBułka panko
- 6 łyżekMąka
- 500 mlOlej roślinny
Na aioli z chilli
- 3 sztZąbki czosnku
- 3 sztŻółtka jaj
- 200 mlOliwa z oliwek
- 2 łyżkiŚwieży sok z cytryny
- 1 szczyptaChili Jalapeno kruszone
- 1 szczyptaSól Himalajska
- 1 szczyptaPieprz Czarny ziarnisty
Przygotowanie
- 1
W pierwszym kroku przygotujemy chili aioli. Obierz i drobno przeciśnij ząbki czosnku. Następnie dodaj żółtko, sól, pieprz i Chili Jalapeno.
Wskazówka:
Wszystkie składniki przetwarzaj w temperaturze pokojowej.
- 2
Ubij składniki w wysokim pojemniku za pomocą ręcznego blendera, aż masa będzie biała i kremowa. Najpierw dodawaj kropla po kropli olej, później powoli wlewaj go cały czas mieszając. Następnie dopraw sokiem z cytryny i ponownie przyprawami. Całość schłódź w lodówce.
- 3
Każdą z wydrylowanych oliwek napełnij małym kawałkiem sera manchego. Następnie przygotuj mąkę, roztrzepane jajko i bułkę tartą panko do panierowania.
- 4
Obtocz oliwki w mące, zanurz je w jajku, a na koniec obtocz w bułce panko. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i podsmaż na niej oliwki. Następnie osusz ręcznikiem kuchennym.
- 5
Podawaj chrupiące oliwki razem z chilli aioli i innymi tapasami.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
330—360 Min
Zapiekanka chlebowo-waniliowa z grillowanymi krążkami jabłkowymi z cynamonem
330—360 Min Średni
140—150 Min
Ragout wieprzowe z jabłkowo-kasztanową czerwoną kapustą i knedlami porzeczkowymi
140—150 Min Zaawansowany