Fried Olives Website

Smażone Oliwki z Chili Aioli

3040 Min

Nie masz pomysłu na wieczorne przyjęcie dla znajomych, wystarczy kilka trików i przystawka w stylu hiszpańskim pojawi się na Twoim stole. Wino już masz, to teraz tylko wypatruj gości!

Składniki - Ilość osób: 4

  • Na smażone oliwki

    • 20 sztBardzo duże oliwki bez pestek
    • 150 gSer manchego
    • 1 sztJajko
    • 60 gBułka panko
    • 6 łyżekMąka
    • 500 mlOlej roślinny
  • Na aioli z chilli

Przygotowanie

  1. 1

    W pierwszym kroku przygotujemy chili aioli. Obierz i drobno przeciśnij ząbki czosnku. Następnie dodaj żółtko, sól, pieprz i Chili Jalapeno.

    Wskazówka:

    Wszystkie składniki przetwarzaj w temperaturze pokojowej.

  2. 2

    Ubij składniki w wysokim pojemniku za pomocą ręcznego blendera, aż masa będzie biała i kremowa. Najpierw dodawaj kropla po kropli olej, później powoli wlewaj go cały czas mieszając. Następnie dopraw sokiem z cytryny i ponownie przyprawami. Całość schłódź w lodówce.

  3. 3

    Każdą z wydrylowanych oliwek napełnij małym kawałkiem sera manchego. Następnie przygotuj mąkę, roztrzepane jajko i bułkę tartą panko do panierowania.

  4. 4

    Obtocz oliwki w mące, zanurz je w jajku, a na koniec obtocz w bułce panko. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i podsmaż na niej oliwki. Następnie osusz ręcznikiem kuchennym.

  5. 5

    Podawaj chrupiące oliwki razem z chilli aioli i innymi tapasami.

Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!

Może Ci się spodobać