Cukkinis fasírtgolyók friss kuszkuszsalátával

Name: Cukkinis fasírtgolyók friss kuszkuszsalátával
Total time: 90 min
Yield: 6 fő részére
Ingredients: 500g darált pulykacomb; 1 kisebb cukkini; 50g finomliszt; 50g zsemlemorzsa; 1ek Fokhagyma granulátum; 1tk Tengeri só, durva szemű; 0.5tk Paprika, édes; 2 tojás; 1tk Petrezselyem, szeletelt; 1tk Oregánó, morzsolt; 80ml víz; 2ek Grill Szárnyas fűszerkeverék; 350g kuszkusz; 1 uborka; 250g feta sajt; 1 fej salotta hagyma; 200g koktélparadicsom; 100g olívabogyó

70—90 Perc

Paprika, Knoblauch, gegrillte Zwiebel, Rosmarin und Majoran

Grill Szárnyas fűszerkeverék

Fűszeres cukkinis fasírtgolyók bulgursalátával, fetával és hummusszal tálalva. Friss, laktató és mediterrán hangulatú fogás.

Összetevők 6 fő részére

A fasírtgolyókhoz:
- 500 gdarált pulykacomb
- 1 kisebb cukkini
- 50 gfinomliszt
- 50 gzsemlemorzsa
- 1 ekFokhagyma granulátum
- 1 tkTengeri só, durva szemű
- 0.5 tkPaprika, édes
- 2 tojás
- 1 tkPetrezselyem, szeletelt
- 1 tkOregánó, morzsolt
- 80 mlvíz
- 2 ekGrill Szárnyas fűszerkeverék
A kuszkuszsalátához:
- 350 gkuszkusz
- 1 uborka
- 250 gfeta sajt
- 1 fej salotta hagyma
- 200 gkoktélparadicsom
- 100 golívabogyó

Elkészítés

1
A cukkinit lereszeljük, majd egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a pulykahúst, a Grill szárnyas fűszerkeveréket és a zöldfűszereket, majd felöntjük 80 ml vízzel. Alaposan összedolgozzuk, és 15 percre hűtőbe tesszük.
2
Kb 40g-os, golflabda nagyságú fasírtokat formázunk belőle.
3
Serpenyős vagy grilles sütéshez kevés olajat hevítünk, majd a fasírtok felét kb. 10 perc alatt, időnként megforgatva megsütjük. Sütőben készítve a sütőt 200°C-ra (légkeverés) előmelegítjük, a fasírtokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és kb. 12 percig sütjük (az idő felénél megforgatva)
4
Egy lábasban sós vizet forralunk. A kuszkuszt a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük, leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük, majd hagyjuk kihűlni.
5
Az uborkát és a feta sajtot felkockázzuk. A koktélparadicsomot és az olajbogyót félbevágjuk. A salottahagymát vékony félkarikákra szeleteljük. Egy kis tálban összekeverjük az olívaolajat, a mézet, az olasz fűszerkeveréket, a sót, a citrom reszelt héját és levét.
6
A kihűlt kuszkuszt egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk az uborkát, paradicsomot, olajbogyót, salottát és a feta sajtot, majd ráöntjük az öntetet és alaposan összeforgatjuk.
7
A salátát a fasírtokkal és hummusszal együtt tálaljuk.