Cold Curd Dumplings Website

Hideg túrógombóc cseresznyekompóttal

5560 Perc

Még szinte a tányérra se kerülnek, ezek a könnyű hideg túrógombócok garantáltan azonnal elfogynak. Mentás-cseresznyés kompóttal tálalva aligha tud bárki ellenállni az édes kísértésnek. A menta kellemes aromája hőálló, így hosszabb ideig is gond nélkül főzhető.

Összetevők 4 fő részére

  • 250 gtúró
  • 80 gporcukor
  • 5 lapzselatin
  • 200 gtejföl
  • 400 gtejszín
  • 1 csomagBourbon vaníliás cukor
  • 300 gcseresznye
  • 100 mlvíz
  • 2 evőkanálcukor
  • 1 evőkanálkukoricakeményítő
  • 1 teáskanálfriss menta (apróra vágva)
  • 1 teáskanálKakukkfű, morzsolt

Elkészítés

  1. 1

    Először áztassuk be a zselatinlapokat egy kevés vízbe. Ezután a tejszínt verjük kemény habbá és keverjük hozzá a túrót, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a porcukrot.

  2. 2

    Nyomkodjuk ki a zselatint és egy lábasban melegítsük addig, amíg folyékonnyá válik. Keverjük hozzá a krémhez és hagyjuk dermedni egy éjszakán át.

  3. 3

    A kompóthoz a cseresznyét alaposan mossuk meg, vágjuk félbe és magozzuk ki. A vizet és cukrot tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a cseresznyét, mentát és kakukkfüvet, forraljuk fel, majd kis lángon hagyjuk főni kb. 3 percig.

  4. 4

    Ezután a kukoricakeményítőt keverjük el egy kevés vízzel és adjuk hozzá a kompóthoz. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk kihűlni.

  5. 5

    Amíg a kompót hűl, a masszából formázzunk gombócokat. Ehhez használhatunk két kiskanalat.

  6. 6

    A gombócokat rendezzük tányérra és tálaljuk a kompóttal. Díszítsük pár szem friss cseresznyével.

    Tipp:

    A gombócok tetejére ízlés szerint tehetünk aranybarnára pirított zsemlemorzsát.

Éhes vagy? Oszd meg ezt a receptet!

Ez is érdekelhet