Grillezett mangó-nyársak
35—45 Perc
Nyár, napsütés és grillezés! Egzotikus, gyümölcsös és roppanós - a krémes kókuszjoghurt és a házi granola fahéjjal és kardamommal különlegessé teszik ezeket a könnyű mangónyársakat.
Összetevők 2 fő részére
- 2 dbMangó
- 1 pohárKókuszjoghurt
A granolához:
- 100 gZab
- 40 gMandula (apróra vágva)
- 100 gKenyér (szikkadt)
- 2 dbBourbon vaníliarúd, egész
- 1 evőkanálFahéj, őrölt
- 1 teáskanálKardamom, őrölt
- Tengeri só, durva szemű
- 30 gAgavé szirup
- 30 gKókuszolaj
Elkészítés
- 1
Az első lépés a granola elkészítése. Először vágjuk a szikkadt kenyeret durva kockákra, majd egy aprítógéppel zúzzuk össze. Keverjük el egy tálban a zabbal, az apróra vágott mandulával, egy csipetnyi tengeri sóval, a vaníliarúd kikapart magjaival, fahéjjal és kardamommal.
- 2
Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Keverjük össze a kókuszolajat és az agavé szirupot egy kis lábasban, és alacsony hőfokon olvasszuk fel.
- 3
Keverjük össze a felolvasztott kókuszolajat és a száraz hozzávalókat. Ezután terítsük szét a granolát a tepsiben, és süssük 10 percig. Ezután egy spatulával forgassuk meg, és süssük még 5 percig, majd hagyjuk kihűlni.
- 4
A grillezett mangónyársakhoz hámozzuk meg a mangót, és vágjuk kb. 5 cm-es kockákra vagy csíkokra. Húzzuk a darabokat fanyársakra. Grillezzük meg a nyársakat a grillrácson (vagy a serpenyőben). Tálaljuk kókuszjoghurttal és a házi granolával.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
