Reprodukcija videozapisa
Karamelizirane austrijske krpice sa zeljem i malinama
30—40 Min
Krpice sa zeljem austrijska su verzija brze hrane: popularne su i vrlo brzo gotove. Umjesto bijelog zelja odlučili smo se za crveno, ne samo zbog lijepe boje nego i zbog lagano voćnog okusa. Na kraju smo dodali svježe maline i postigli kiselo-slatki okus.
- 🍽Glavno Jelo
- 🇦🇹Austrijska
- 🥬Vegetarjianski
- 🥬Kupus i Kelj
- 🌰🥜Oraščići
- 🍝Tjestenina
- 🚀Brzi obroci
- 👪Obiteljski obrok
Sastojci 4 Porcije
- 400 gkrpica
- 0.5 kgcrvenog kupusa
- 2 kom.luka
- 100 gbijelog šećera
- 2 jušne žlicemaslaca
- 50 glješnjaka ili oraha, sjeckanih
- 50 gkrušnih mrvica
- 1.5 jušna žlicaKim cijeli
- 1 čajna žličicaPapar šareni u zrnu
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 100 gmalina, svježih
Priprema
- 1
Uklonite vanjske listove crvenog kupusa, a zatim izvadite korijen i narežite na komade veličine zalogaja. Tanko narežite luk.
- 2
Karamelizirajte šećer u dubljem loncu ili posudi, ali nemojte dopustiti da zagori! Dodajte maslac i rastopite šećer u njemu. Smanjite vatru, dodajte kupus i luk te uz stalno miješanje kuhajte dok ne bude „al dente” (približno 20 – 30 minuta.)
- 3
Posolite popaprite i dodajte sjemenke kima te nastavite pirjati.
- 4
U međuvremenu skuhajte krpice „al dente” i dodajte u kupus.
- 5
U međuvremenu u tavici otopite jušnu žlicu maslaca, dodajte orahe i krušne mrvice te pržite 2 –3 minute.
- 6
Prije serviranja umiješajte maline u krpice sa zeljem te ukrasite krušnim mrvicama i svježe mljevenim paprom.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
