Burgeri s karameliziranim lukom, rikulom i brie sirom

Priprema

1. 1

   Mljevenu junetinu prebacite u zdjelu, dodajte Kotanyi Grill Smoked začin i dobro promiješajte. Podijelite meso na 4 dijela i svaki dio oblikujte u pljeskavicu 2 cm veću od promjera peciva. Brie sir narežite na listiće debljine 0.5 cm.

2. 2

   Luk očistite i narežite na tanke polumjesece. U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i ½ žličice soli i dobro promiješajte. Pržite luk 5 minuta uz povremeno miješanje na srednje jakoj vatri. Smanjite vatru, dodajte šećer i ostavite luk da se karamelizira 20 minuta uz povremeno miješanje. Na kraju dodajte ocat, promiješajte i maknite s vatre.

3. 3

   Zagrijte grill (možete peći na roštilju, električnom roštilju ili grill tavi), lagano ga premažite uljem i dodajte pljeskavice. Pecite ih 3-4 minute, okrenite i pecite još 3 minute.

4. 4

   Peciva za burgere prerežite na pola, premažite maslacem i kratko tostirajte na grillu. Na donji dio svakog peciva rasporedite 1 žlicu karameliziranog luka, šaku rikule, pljeskavicu i par kriška brie sira. Pokrijte drugim dijelom peciva i ponovite s ostatkom. Poslužite uz krumpiriće.