Chuť Indie
Sladký a svěží, báječně aromatický, s chutí podobnou eukalyptu: kardamom je klasickým kořením indické kuchyně. Ať použijete mletá nebo celá semena, dodají skvělou chuť kari, pečivu, jako jsou sušenky, masovým a zeleninovým pokrmům, dezertům a svařenému vínu.
Vaření s kardamomem
Kardamom lze používat buď mletý, nebo celý. Pokud používáte celé tobolky kardamomu, měli byste je nejprve podrtit paličkou v hmoždíři.
Nejlepší kardamom s nejjemnější chutí
Kardamom je bohatý na esenciální oleje. S kořením se musí zacházet citlivě a musí se pečlivě skladovat, aby tyto oleje zůstaly zachovány. Kardamom Kotányi je mírně lepkavý, což znamená, že jde o vynikající kvalitu.
