Vídeňská klasika
Kmín se hojně používá v tradiční rakouské kuchyni. Jeho hořká, aromatická a zemitá chuť se dobře uplatní v guláši, pečeném vepřovém, polévkách a pokrmech z brambor a zeleniny. Jeho výrazná, hřejivá chuť je také ideální do dezertů a chleba.
Mletý nebo celý
Kmín lze používat mletý, drcený nebo celý. Pokud chcete výraznou chuť celých semen bez rizika, že do nějakého kousnete, vložte semena do malého lněného sáčku nebo opakovaně použitelného čajového filtru a před podáváním sáček jednoduše vyjměte.
Kvalita je pro nás vším
Kmín typicky obsahuje až 5 % esenciálního oleje. S velkou péčí se staráme o to, aby si náš kmín uchoval vysoký obsah těchto esenciálních olejů a výraznou chuť.
