Някои вечери остават в спомените ни за години напред! Не заради безупречното меню или красиво подредената трапеза, а заради споделените моменти. Днес ще ви разкажем за събирането тип potluck или „всеки носи по нещо“, което е същинското олицетворение на споделен момент - комбинация от радост, сплотеност и вкусни ястия!
История на potluck-а
Тази английска дума potluck, води началото си от 16-ти век и една популярна, но съмнителна практика в домове и кръчми. Тенджерата (pot) с храна се е оставяла на огнището през целия ден, за да е топла, когато се появи неочакван гост. Периодично са се добавяли и допълнително съставки, за да се поддържа ястието. Оттук идва и частта luck в името, защото е било въпрос на късмет дали съдържанието на тенджерата е ставало за ядене (от вкусова и годна гледна точка), особено в края на деня или седмицата.
През 30-те години, по време на Голямата депресия в Америка, думата придобива друго значение. Храната е била оскъдна и разпределена на дажби. Затова хората започнали да си организират potluck събирания, на които всеки е носил по нещо. Така не просто трапезата получавала разнообразие, а и усещането за общност се е подхранвало – точно както тенджерата от 16-ти век, но без риска за здравето. Именно това значение има думата и днес.
А как продължава традицията днес?
През 30-те години на миналия век, potluck събиранията са започнали от нужда за храна. Днес нуждата, която тези събирания задоволяват е тази за близост. А ето как работи!
Най-общо казано всеки гост трябва да донесе нещо. Някои събирания може да имат специфична тематика. Други са напълно спонтанни, което ги прави и най-непредвидими и интересни. А трети са внимателно планирани и има специфични ястия, които всеки трябва да приготви. Подробностите около организацията зависят единствено от вас и предпочитанията на вашата компания.
Този вид организация на събиранията с приятели разпределя усилията и разходите между всеки гост. А красотата е в историите зад ястията, които всеки донесе. Понякога изборът е просто любимото ви ястие, което искате да споделите. Друг път зад рецептата се крие любим човек, а във вкуса е заключен спомен от детството. Potluck ни сплотява, чрез възможността да споделим още една частичка от себе си с най-близките ни хора.
Перфектната идея за Коледа с приятели
Един от основните фокуси на Коледа е храната. Независимо дали се събираме с приятели или роднини, винаги е около трапезата. Именно затова potluck събиране за Коледа с приятели е страхотна идея. Всеки може да донесе любимото си ястие или да приготви онази рецепта за сарми на баба. Вълшебството се крие в историите, но и в споделените усилия. При събиране тип potluck отговорността за готвенето за толкова много хора и стреса около това, не пада само върху домакина.
A full table is good for the community
Масата е отрупана с чинии, всяка от които крие още една тема за разговор – още една възможност да се опознаем по-добре. В Kotányi си организирахме нещо като имейл potluck, където попитахме колеги от различните ни офиси (в Австрия, Словения, Унгария и още) какво биха донесли на такова събиране. Избрахме няколко от предложените рецепти, които да споделим с вас. Надяваме се да ви вдъхновят да си организирате един potluck тази Коледа – специално за приятелите, които ни карат да се чувстваме у дома!
Подправете мрежата! Споделете тази статия на...
Прочетете още
Currently Viewing: 1 of
