Щом дните започнат да стават все по-кратки, а температурите да падат - всичко, което желаем, е просто да се сгреем. Правим го с най-различни чайове и топли напитки. В тази статия ще си поговорим повече за тях, за да можем не просто да се сгреем, а наистина да оценим вкусовите качества на чайовете! А накрая сме ви споделили рецепта за чай с подправки срещу възпалено гърло.
Горещата чаша чай ни съпътства през есенните и зимните следобеди, но замисляли ли сте се, че можете да си направите ваш уникален билков микс, който да използвате за чай? Вероятно сте запознати с ментата и мащерката, които лесно можем да открием и пакетирани в магазина. Други подходящи за чай подправки са: розмарин, джинджифил, канела и куркума. Те са вкусни не само в ястия и супи, но и в чайове, на които придават добре познатите полезни свойства.
Чайове с билки и подправки
Въпреки че през цялата година използваме разнообразие от подправки, има такива, които определено свързваме със специфични сезони. Например ароматът на джинджифила, канелата или карамфила предизвиква усещане за топлина и уют, затова за нас това са есенни и зимни подправки. Също така, вероятно знаете, че подправките могат да имат и здравословни ползи за нас, както и ефект върху нашето настроение – това е много важно, когато определяте какви билки и подправки да сложите в чая!
Можете да експериментирате с различни комбинации, както и да ги добавите към традиционния зелен или черен чай – за тях говорим в следващите редове!
Зелен и черен чай
Бихме могли да кажем, че зелените и черни чайове са стандарт – вероятно всеки от нас има поне един от тях в шкафа, наред с билковите и тези, които сме си набрали сами, като липовия чай например. Освен че ни сгряват перфектно в студените дни, те са и алтернатива на кафето, ако имаме нужда да го намалим или не ни понася, защото съдържат кофеин, но в по-малки количества.
Каква е подходящата температура за различните видове чай?
Повечето производители на чай изписват препоръка за подходящата температура на водата върху опаковките си. Проблемът обаче е, че много малко от нас имат електрическа кана, която да изписва и температурата на водата. Още по-малко сме склонни да вадим кухненския термометър за една чаша чай, затова експериментирахме вместо вас и можем да ви помогнем да достигнете перфектната температура за чая и без термометър.
Непосредствено след като кипне и махнете тенджерата от котлона или изключите каната, водата е с температура от 95°C – идеална за черен чай. Зелените и бели чайове предпочитат 50-60°C, затова преди да ги залеете с горещата вода е добре да я оставите да се охлади малко, след като кипне – 10 минути настрани от котлона са достатъчни. Препоръчително е да сложим билковите чайове във водата още слагайки я на котлона, а след като кипне да оставите билките във водата между 5-8 минути, за да освободят напълно вкуса и ценните си свойства!
Успокояваща комбинация
Може да се каже, че чайовете са наследниците на така наречените отвари от далечното минало. Предците ни са използвали най-различни билки заради техните полезни свойства и ефекта им върху настроението. Една комбинация за чай, която е известна със своите успокояващи свойства върху ума, но и върху храносмилателната ни система е тази от лайка и семена от резене и ким. Особено подходяща е след преяждане – например след коледната вечеря!
Вълшебна комбинация за раздразнено гърло
Както вече споменахме, подправките имат редица полезни свойства. Някои от тях са особено подходящи за студените сезони – куркума, канела и джинджифил. Точна тази комбинация от подправки се използва за лечение на раздразненото гърло – също добавете лъжичка мед, лимонов сок, както и щипка черен пипер (за активиране на куркумата).
Разбира се, ако не се почувствате по-добре до 1-2 дни, винаги препоръчваме консултация с лекар, защото вероятно става дума за състояние, което не е подходящо за лечение с хомеопатия!
Подправете мрежата! Споделете тази статия на...
Прочетете още
Currently Viewing: 1 of
