Piernikowe Love | Kotányi

Zdecydowanie zakochaliśmy się w piernikach: Odkryj wszystkie nasze triki i dowiedz się, jak zostać mistrzem piernika!

Rozwałkowywanie ciasta — Tak to się robi!
Wspólne pieczenie — Czyste oczekiwanie!
Mmmmh, ten zapach! — Zbliżają się święta!

Mało która mieszanka przypraw korzennych jest tak symboliczna dla Świąt Bożego Narodzenia, jak ta piernikowa. Wywołuje nostalgiczne uczucia – a jej zapach natychmiast przenosi nas do dzieciństwa. Dlatego w tym roku poświęcimy czas wyjątkowemu rodzajowi ciastek. Nie martw się, nawet jeśli nie jesteś największym fanem pierników, mamy dla Ciebie wiele innych propozycji.

Piernik i jego historia

Dlaczego piernik nazywany jest piernikiem? Co czyni go tak wyjątkowym? Jak sprawić, by był wyjątkowo smaczny? Spróbujemy się tego dowiedzieć.

Odkryj

Test ciśnieniowy

Próba ciśnieniowa pozwala sprawdzić, czy piernik jest już gotowy: gdy wygląda dobrze, delikatnie naciśnij ciasto palcem. Jeśli wgniecenie pozostanie, ciasto potrzebuje jeszcze czasu. Jeśli wgniecenie zniknie natychmiast, możesz wyjąć piernik z piekarnika!

Gładkie krawędzie

Jeśli chcesz zbudować domek z piernika, krawędzie muszą być ładne, proste i dobrze do siebie pasować. Jeśli jest coś, co wymaga korekty, wystarczy użyć drobnej tarki.

Sklejanie pierników

Nie oszczędzaj na lukrze podczas sklejania poszczególnych części! Wlej lukier do worka do pieczenia lub zrób worek do wyciskania z papieru do pieczenia. Podczas sklejania elementów najpierw przytrzymaj je, a następnie podeprzyj słoikami lub innymi przyborami. Pozostaw lukier do całkowitego wyschnięcia.

Właściwe przechowywanie

Aby zmiękczyć schłodzony piernik, przechowuj go w puszce – przez pierwszy tydzień umieść pokrywkę luźno na puszce, aby umożliwić dostęp powietrza do piernika. Dodaj do piernika skórkę z cytryny lub pomarańczy albo połówkę jabłka, skórką do dołu. Zapewni to wspaniały smak. Zmieniaj skórkę / jabłko co dwa dni.

Nie ma tu pierników!

Dla wszystkich tych, którzy nie przepadają za piernikami, przygotowaliśmy listę naszych świątecznych hitów. Najlepszy smak i gwarantowany sukces!

Nasze klasyczne świąteczne ciasteczka

60—90 Min
Ciasteczka Linzer z pomarańczową marmoladą z pieprzem
60—90 Min Średni
40—50 Min
Ciasteczka Linzer Kipferl
40—50 Min
30—40 Min
Ciasteczka Eisenbahner
30—40 Min
90—120 Min
Ciasteczka polo z czekoladą
90—120 Min Średni
40—50 Min
Kruche ciasteczka
40—50 Min Prosty
20—30 Min
Trufle z pomarańczową czekoladą i wanilią
20—30 Min Prosty
60—70 Min
Mikołaj Brioszka
60—70 Min Średni
60—70 Min
Norweskie „cynamonowe węzły” z wanilią i kardamonem
60—70 Min Prosty
50—60 Min
Piernikowe świąteczne choinki z czekoladą
50—60 Min Średni
90—120 Min
Waniliowe księżyce z prawdziwą wanilią Bourbon
90—120 Min Średni

Zbuduj swój własny domek z piernika

Jak zrobić wspaniałe domki z piernika domowej roboty – oto nasze proste instrukcje w zaledwie kilku krokach, z szablonem do wydrukowania!

Pobierz tutaj

WSKAZÓWKA OD KOTÁNYI: Twoja własna mieszanka piernikowa

Piernik może być tak wszechstronny! Dostosuj naszą mieszankę przypraw do piernika wg własnych upodobań. Poszalej z chili lub wanilią!

Lista przebojów dla Twojej świątecznej piekarni

Aby wprawić Cię w nastrój do pieczenia, zebraliśmy najbardziej klimatyczne hity do pieczenia ciastek i pierników. Miłej zabawy!

Playlista

Jak przygotować Kotányi Potpourri

Ponieważ Boże Narodzenie można doświadczać wszystkimi zmysłami: z wielu naszych zimowych przypraw można przygotować piękne potpourri – aromatyczną mieszankę, która stworzy świąteczny zapach.

Nie musisz używać wszystkich wymienionych składników, po prostu dostosuj je do tego, co masz w domu.

Przepis:

2-3 jabłka

2-3 pomarańcze/ mandarynki

3-4 laski cynamonu

2 łyżki goździków

2 gwiazdki anyżu

1 garść żurawiny

Wybrane olejki eteryczne

Duś na małym ogniu na kuchence, w razie potrzeby uzupełniając wodą.