Grillowanie na swój sposób!
Marynuj, dekoruj, inspiruj ! Dzięki naszym przepisom oraz licznym poradom i wskazówkom Twoje lato z grillem będzie wyjątkowe. Odkryj różnorodność grillowania z Kotányi - w 100% naturalny i prawdziwy smak.
Kupić grill węglowy czy grill gazowy? To prawdopodobnie pytanie, które zadaje sobie większość ludzi przed zakupem nowego grilla. Pokażemy Ci zalety i wady obu grillów. Udzielimy Ci również kilku profesjonalnych wskazówek dotyczących kolejnego grillowania!
Zastanawiasz się nad zakupem grilla? Zanim zaczniesz letniego grilla, musisz najpierw zdecydować: grill gazowy czy grill węglowy? Ta dyskusja wśród ekspertów jest jeszcze bardziej gorąca niż steki skwierczące na grillu. Aby ułatwić Ci podjęcie tej decyzji, w tym artykule podsumowaliśmy przydatne informacje na ten temat.
Grillowanie pośrednie
Dymny smak grilla węglowego pochodzi w rzeczywistości z tłuszczu kapiącego na węgle. Ten tłusty ogień niesie ze sobą typowe pieczenie, które wszyscy znamy. To, jakiej zapalniczki lub węgla użyjesz, nie ma wpływu na smak.
Tak czy inaczej, najbardziej wyrafinowanym technicznie sposobem grillowania jest grillowanie pośrednie – można to zrobić równie dobrze za pomocą grilla gazowego i węglowego. Podczas grillowania pośredniego potraw nie umieszcza się bezpośrednio nad płomieniem. Węgle w grillu węglowym są ułożone po bokach, dzięki czemu tylko pośrednio oddają ciepło mięsu znajdującemu się w środku. Dodatkowo podczas grillowania pośredniego pokrywa jest zamknięta, co wydłuża czas grillowania, ale mięso pozostaje delikatne i soczyste. Ponieważ do żaru nie kapie tłuszcz, nie ma różnicy w smaku pomiędzy grillami węglowymi i gazowymi. Generalnie nie ma dań, które można przygotować tylko na jednym grillu, wszystko można zrobić wszędzie i każdy typ urządzenia ma równe prawa w przygotowaniu. Ale czym różnią się od siebie poszczególne grille?
Wysiłek wymagany do przygotowania i czyszczenia
Jeśli chcesz od razu rozpocząć grillowanie, możesz zacząć szybciej, korzystając z grilla gazowego. Osiągnięcie odpowiedniej temperatury zajmuje tylko około 20 minut. Sprawa wygląda nieco inaczej w przypadku grilla węglowego: rozpalenie węgli do idealnego żaru zajmuje nawet godzinę. W przypadku grilla gazowego to mistrz grillowania decyduje, kiedy nałożyć mięso – w przypadku grilla węglowego jest to węgiel.
Jeśli chodzi o czyszczenie, oba rodzaje grillów są takie same, jednak odbywa się to w innym czasie. Grill węglowy jest czyszczony po grillowaniu. Odbywa się to pod powierzchnią grilla, ale pracę można znacznie ułatwić stosując mocną folię grillową. Grill gazowy należy jednak oczyścić przed grillowaniem. Powinieneś usunąć szorstkie ślady ostatniego wieczoru przy grillu, ale grill potrzebuje pewnej patyny (wypaleń na powierzchni rusztu), która nada grillowanym potrawom wspaniały smak, więc nie musisz być zbyt dokładny.
Grillowanie to organizacja i dobra zabawa
W końcu wybór grilla jest kwestią wiary. Aby grill był udany, ważniejsza jest dobra organizacja i dbałość o szczegóły. Akcesoria mogą ułatwić Ci pracę i pomóc zaoszczędzić czas. Małe patelnie idealnie nadają się np. do grillowania grzybów, ale można je także postawić na stole jako płytę grzejną. Szczypce do ryb doskonale nadają się do gotowania kilku szparagów na raz – można je obrócić jednym ruchem. Możesz także przygotować warzywa na ruszcie do podgrzewania.
Na naszym blogu znajdziesz jeszcze więcej porad dotyczących grillowania mięsa. W naszej kolekcji przepisów znajdziesz najlepsze przepisy na grilla.
Dodaj smaku do sieci!
Czytaj więcej
Currently Viewing: 1 of
