Przyprawowa wiedza
Odkryj naszą nową bazę wiedzy!
Przyprawy są nie tylko dobre dla naszego pożywienia, ale także dla naszego organizmu. Przez wiele stuleci ludzie cenili je za ich właściwości lecznicze - i nadal powinniśmy to robić.
Kurkuma
Przyprawa o jasnozłotym kolorze znana jest ze swojego aktywnego składnika – kurkuminy. W czystej postaci ma lekko gorzki smak, dlatego zwykle miesza się ją z kminkiem, kardamonem lub innymi przyprawami. Ta dalekowschodnia przyprawa ma silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, może pomóc złagodzić ból stawów, a także wzmocnić układ odpornościowy. Nawiasem mówiąc, najbardziej skuteczna jest w połączeniu z czarnym pieprzem. Mówi się również, że jest dobra dla pracy mózgu. Czyli jest to mądry wybór!
Rozmaryn
Rozmaryn wnosi na talerz drzewny aromatyczny smak. Jednocześnie spożywanie tego zioła może pomóc wzmocnić wewnętrzne mechanizmy obronne, wspomóc krążenie krwi, a tym samym poprawić funkcjonowanie mózgu. Można również spróbować przyjmować rozmaryn na problemy trawienne i żołądkowe, używając go jako przyprawę do potraw lub w postaci gorącego naparu.
Imbir
Bulwa imbiru ma nie tylko niepowtarzalny pikantny smak, ale także ogromny potencjał dla zdrowia. Dzieje się tak dzięki składnikowi o nazwie gingerol, który ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Imbir może również łagodzić nudności i wspomagać trawienie. Dodawaj obficie imbir do potraw lub posiekaj go i pij herbatę imbirową – na przykład z miętą i miodem. W tym celu, używając sitka na herbatę, wsyp do 250 ml gorącej wody około łyżeczki sproszkowanego imbiru.
Czosnek
Kolejna magiczna cebulka: czosnek wzbogaca obfite dania – a także ma niesamowite moce. Dosłownie. Czosnek może wspierać serce i ciśnienie krwi, pomagać regulować poziom cholesterolu i stabilizować funkcje odpornościowe organizmu. Nie oszczędzaj więc na czosnku, nawet jeśli zbliża się randka.
Cynamon
Z jednej strony jest to rozgrzewająca słodycz, która charakteryzuje cynamon, z drugiej strony może powodować obniżenie poziomu cukru we krwi w organizmie. Dlatego jest bardzo popularny wśród osób dotkniętych cukrzycą. Nawiasem mówiąc, cynamon Cassia jest znacznie bardziej skuteczny niż cynamon cejloński.
Gałka muszkatołowa
Żadna przyprawa nie może równać się z wyjątkowym smakiem gałki muszkatołowej – wzbogaca kremowe desery, a także papkowate potrawy, takie jak tłuczone ziemniaki. Jednocześnie gałka muszkatołowa ma działanie detoksykujące. Może stymulować wątrobę do eliminacji toksyn, a nerki do pozbywania się szkodliwych substancji. Ale uwaga, najważniejsza jest dawka: nie należy przesadzać z gałką muszkatołową, ponieważ zbyt duża jej ilość zniekształca smak i może mieć nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak nudności.
Bazylia
Bazylia nadaje potrawom śródziemnomorskiego charakteru – i ma niezwykłe właściwości przeciwutleniające. W szczególności świeża bazylia, podobnie jak wiele innych ziół, ma działanie detoksykujące, przeciwzapalne i trawienne dzięki olejkom eterycznym.
Wykorzystaj moc przypraw
Dodaj smaku do sieci!
Czytaj więcej
Currently Viewing: 1 of