Puranje mesne kroglice z bučko

Priprava

1. 1

   Bučko naribajte in jo prestavite v skledo. Dodajte puranje meso, mešanico Crispy Poh in zelišča, nato prilijte 80 ml vode. Dobro premešajte in za 15 minut postavite v hladilnik.

2. 2

   Iz zmesi oblikujte mesne kroglice v velikosti žogice za golf, približno 40 g vsaka.

3. 3

   Za pripravo v ponvi ali na žaru segrejte malo olja in polovico mesnih kroglic pecite približno 10 minut, medtem jih občasno obračajte. Za peko v pečici pečico segrejte na 200 °C z ventilatorskim načinom. Kroglice razporedite na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih pecite 8 minut.

4. 4

   V loncu zavrite osoljeno vodo. Biserni kuskus skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite ga, sperite s hladno vodo in pustite, da se ohladi.

5. 5

   Kumaro in feta sir narežite na kocke. Češnjeve paradižnike in olive prerežite na polovice. Šalotko narežite na tanke polmesece. V manjši skledi zmešajte oljčno olje, med, mešanico italijanskih zelišč, sol, limonino lupinico in limonin sok.

6. 6

   V veliki skledi zmešajte kuskus, kumaro, paradižnike, olive, šalotko in feta sir. Prelijte s prelivom in dobro premešajte.

7. 7

   Solato postrezite skupaj z mesnimi kroglicami in humusom.