János je sanjal o tem, da bi okus svoje domovine ponesel v svet.

Ko je svet doživljal velike spremembe, je János Kotányi zagrabil svojo priložnost: s svojo mleto papriko in recepti je v svet ponesel okuse avstrijsko-madžarske kuhinje. Njegova paprika je kmalu našla pot od Szegeda do Dunaja in postala celo pogosta tema pogovorov na cesarskem dvoru.

Slika Jánosa Kotányija

Citat Jánosa Kotányija

„Ni treba, da je vaša zamisel velika, mora pa spremeniti svet.”

János Kotányi

Drsnik

Najboljši recepti Jánosa Kotányija

  • 140 let
    Globok krožnik s papriciranim piščancem in cmoki, zraven pa skleda, polna mlete paprike.

    Papriciran piščanec s cmoki

    Ta recept za papriciranega piščanca je star že več kot 100 let, a je še vedno eden najboljših.

  • 140 let
    Poln krožnik golaža in majhna skleda vlivancev na temni leseni mizi.

    Golaž z vlivanci

    Leta 1912 so papriko Kotányi uporabljali za pripravo golaža na cesarskih dvorih.

To je videla vaša prababica, ko je stopila v trgovino.

1931–1960

Vse se spreminja

Nadaljujte popotovanje
Polnjene paprike z mletim mesom, začinjenim z majaronom, v paradižnikovi omaki.