Линцские полумесяцы

Способ приготовления

1. 1

   Для теста взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, семенами из стручка ванили и лимонной цедрой, пока масса не станет пышной, затем постепенно вбейте яйцо.

2. 2

   Добавьте просеянную муку в сливочную смесь.

3. 3

   Затем выдавите с помощью кондитерского мешка и насадки для полумесяцев массу на пергамент и выпекайте в течение 10 минут при температуре 180 °C в режиме конвекции до золотисто-коричневого цвета.

4. 4

   Дайте половинкам печенья остыть, затем соедините их с помощью абрикосового желе.

5. 5

   И, наконец, растопите 2/3 шоколада, а оставшуюся треть разломайте на небольшие кусочки и вмешайте в растопленную смесь. Взбейте шоколад до однородной массы. Окуните концы печенья в шоколад и оставьте печенье на пергаменте.

   Подсказка:

   1 кг теста достаточно, чтобы сделать примерно 60 печений.