
Линцские полумесяцы
40—50 Мин.Вкуснейшее традиционное праздничное печенье: Линцские полумесяцы. Приготовление теста и формирование полумесяцев с помощью кондитерского мешка займет совсем немного времени, затем вам останется только соединить половинки с помощью абрикосового желе и добавить глазурь из темного шоколада-кувертюр.
- 🍰Выпечка
- 🇦🇹австрийская кухня
- 🌎международная кухня
- 🍊🍋Цитрусовые
- 🥚Яйцо
- ❄️Зима
- 🏋Новогодние обещания
- 🥂Новогодняя вечеринка
- 🍪Рождественская выпечка
- 🔔Рождественский стол
- 🎄Рождество
Ингредиенты 6 Порции
Тесто
- 250 гСливочное масло
- 100 гСахарная пудра
- 350 гПшеничная мука, мягкая
- 1 шт.Яйцо
- 1 шт.Ваниль натуральная бурбонная в стручках
- 10 гЛимонная цедра измельченная
- 1 щепоткаСоль морская
Начинка
- 100 гАбрикосовое желе
Топпинг
- 200 гТемный шоколад-кувертюр
Способ приготовления
- 1
Для теста взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, семенами из стручка ванили и лимонной цедрой, пока масса не станет пышной, затем постепенно вбейте яйцо.
- 2
Добавьте просеянную муку в сливочную смесь.
- 3
Затем выдавите с помощью кондитерского мешка и насадки для полумесяцев массу на пергамент и выпекайте в течение 10 минут при температуре 180 °C в режиме конвекции до золотисто-коричневого цвета.
- 4
Дайте половинкам печенья остыть, затем соедините их с помощью абрикосового желе.
- 5
И, наконец, растопите 2/3 шоколада, а оставшуюся треть разломайте на небольшие кусочки и вмешайте в растопленную смесь. Взбейте шоколад до однородной массы. Окуните концы печенья в шоколад и оставьте печенье на пергаменте.
Подсказка:
1 кг теста достаточно, чтобы сделать примерно 60 печений.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0