Шоколадный фондан
20—25 Мин.
Насладитесь настоящим шоколадным лакомством - приготовьте шоколадный фондан! Нежный шоколадный десерт с текучей начинкой готовится быстро и придется по вкусу любителям сладкого.
Ингредиенты 2 Порции
- 55 гТемный шоколад
- 45 гСливочное масло
- 30 гКоричневый сахар
- 1 шт.Яйцо
- 1 ст.л.Мука
- 0.25 Разрыхлитель теста
- 1 шт.Ваниль натуральная бурбонная в стручках
- Для формыСливочное масло
- Для формыМука
Для малинового соуса:
- 100 гМалина
- 1 ст.л.Сахар
- 0.5 ч.л.Агартин. Желирующая смесь с агаром
Способ приготовления
- 1
Начните с соуса: проварите малину с сахаром в сотейнике в течение 5 минут. Затем разомните малину вилкой. Смешайте агартин с одной столовой ложкой воды в миске и дайте ему набухнуть. Снимите соус с огня, добавьте смесь агартина и перемешайте.
- 2
Разогрейте духовку до 180 градусов с включенным верхним и нижним нагревом. Смажьте две керамические формы для фондана сливочным маслом и присыпьте мукой.
- 3
Теперь измельчите шоколад. Поместите его, сливочное масло и коричневый сахар в жаропрочную миску, затем поставьте миску на водяную баню и перемешивайте, пока шоколад и масло не растают.
- 4
Снимите массу с огня и дайте ей немного остыть. Добавьте мякоть из стручка ванили и яйцо, хорошо перемешайте. Теперь добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и распределите смесь по двум формам.
- 5
Поставьте формы в разогретую духовку и запекайте 8-10 минут. Края должны приподняться, а середина должна остаться слегка жидкой.
- 6
Подождите минуту, пока фондан остынет, переложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Полейте малиновым соусом и подавайте с ванильным мороженым и свежей малиной.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
