Чесночный хумус с лавашом
60—90 Мин.
Хумус — это ближневосточное блюдо из нута. В этом рецепте представлен вариант с чесноком. Хумус прекрасно сочетается с теплым лавашом. Его легко приготовить самостоятельно — минимум усилий, максимум вкуса. Кумин придает хумусу яркий, остро-сладкий аромат и неповторимый вкус.
- Cпред
- Дипы и соусы
- 🍲Закуска
- 🌯Перекус
- 🌎международная кухня
- Бобовые
- 🌾Зерно
- 🎉Вечеринка
- ⛱Лето
- 🥂Новогодняя вечеринка
Ингредиенты 2 Порции
Лаваш:
- 600 гМягкая цельнозерновая мука из спельты
- 7 гСухие дрожжи
- 2 ч. л.Соль
- 1 ч. л.Тростниковый сахар-сырец
- 1 ст. л.Масло
- 300 млТеплая вода
Хумус
- 120 гПредварительно приготовленный нут
- 1 ст. л.Тахини
- 1 ст. л.Оливковое масло
- 2 ст. л.Лимонный сок
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.Чеснок измельченный
- 1 щепоткаКрасный перец Паприка сладкая молотая
- 1 щепоткаКрасный перец Чили острый молотый
- Немного воды
Способ приготовления
- 1
Лаваш: Просейте муку в миску для смешивания. Смешайте сухие дрожжи, соль, тростниковый сахар и масло. Добавьте воду и замешайте тесто до однородной консистенции.
- 2
Накройте и оставьте в теплом месте на 30 минут. Когда тесто поднимется, сделайте из него шарики. Поместите шарики на покрытый пергаментом противень и оставьте еще на 30 минут.
- 3
Предварительно нагрейте духовку до 200°C.
- 4
Раскатайте шарики в круглые плоские лепешки толщиной 2–3 см и выпекайте в духовке 10 минут при температуре 200 C в режиме конвекции. Выньте готовый лаваш из духовки и накройте полотенцем.
- 5
Хумус: С помощью ручного блендера смешайте приготовленный нут с тахини, лимонным соком, оливковым маслом, молотым кумином, паприкой и кайенским перцем. Добавляйте воду, пока не получите нужную консистенцию.
- 6
Подавайте хумус холодным со свежим лавашом.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
