Готовьте на гриле по-своему!
Маринуйте, украшайте и вдохновляйте! Благодаря нашим рецептам, а также множеству советов и секретов, ваше барбекю этим летом станет незабываемым. Откройте для себя все разнообразие барбекю с Kotányi – 100% натуральные и оригинальные вкусы.
Барбекю на открытом воздухе - неотъемлемая часть летних дней. Однако не у всех есть гриль или подходящее место для его установки. Сегодня мы хотим показать, что энтузиазм и удовольствие от готовки намного важнее, чем наличие специального оборудования. Поэтому мы подготовили три способа приготовления традиционных блюд на гриле без использования открытого огня или углей.
Копчение
Щепа для копчения — это отличный способ придать блюду аромат дымка, словно оно было приготовлено на гриле. Вам потребуются щепы для копчения или специальная мука для копчения, а также коптильный аппарат или настольная коптильня. При копчении мяса или рыбы возникает насыщенный аромат дыма, который очень близок по вкусу к блюдам, приготовленным на гриле. Важно отметить, что этот метод непростой, он требует определённых навыков и опыта, а также наличие различных инструментов. Те, кто полон энтузиазма, определённо будут в восторге от этого способа.
Сковорода-гриль
Ещё один лёгкий способ насладиться вкусом гриля в любое время года — использовать посуду для гриля, например, сковороду-гриль или решётку, либо воспользоваться функцией гриля в духовом шкафу. Благодаря этим методам на мясе и рыбе образуются характерные для гриля полосы, создавая впечатление, что они были приготовлены на гриле. Однако есть и минус: немного теряется оригинальный вкус дымка, присущий блюдам, приготовленным на гриле.
Специи и приправы с дымком
Простая, но эффективная хитрость: правильно подобранная приправа гарантирует, что вы получите характерный вкус гриля даже без использования огня. Жидкий дым, копчёная соль или копчёный перец идеально подойдут, так как они придают блюду дымные нотки и создают вкус, напоминающий блюда, приготовленные на гриле. Вместе со сковородой-гриль вы получите потрясающий результат.
Как видите, если вам нравится вкус блюд, приготовленных на гриле, то при правильном подходе вы сможете обойтись и без гриля. Ведь главное — энтузиазм, а не оборудование!
Расскажите о специях! Поделиться этой статьей на…
Подробнее
Currently Viewing: 1 of
