Готовьте на гриле по-своему!
Маринуйте, украшайте и вдохновляйте! Благодаря нашим рецептам, а также множеству советов и секретов, ваше барбекю этим летом станет незабываемым. Откройте для себя все разнообразие барбекю с Kotányi – 100% натуральные и оригинальные вкусы.
Когда гриль остыл и гости ушли, как правило, начинается уборка и часто остаётся много еды. Однако на следующий день еда, приготовленная на гриле, все еще вкусная. Расскажем, что можно приготовить из оставшихся продуктов.
Правило гласит: лучше приготовить больше еды, чем оставить гостей голодными. Ведь никто не хочет, чтобы вечеринка с барбекю закончилась из-за пустых тарелок. А если что-то и останется, то это точно можно будет использовать. И неважно, будет ли это чесночный хлеб, овощи или мясо на гриле. Собрали для вас интересные идеи, как использовать остатки еды.
Приготовьте салат
Пожалуй, самый простой способ использовать остатки после барбекю-вечеринки — приготовить из них салат. На это есть три причины: во-первых, для салата подойдет все, что угодно. Во-вторых, вы сможете насладиться блюдами, приготовленными на гриле, в новой вкусовой гамме. В-третьих, после барбекю всегда хочется чего-нибудь свежего. Нарежьте мясо, сыр и овощи гриль на маленькие кусочки, смешайте их со свежими овощами (огурцами, помидорами, листьями салата). Приготовьте заправку из мёда, горчицы, соли, перца, уксуса и масла и добавьте её в салат. Совет от профессионалов: нарежьте оставшийся чесночный хлеб на небольшие кубики и добавьте их в салат. В результате у вас получится салат с гренками в итальянском стиле. Ммм!
Сделайте бургер
Если осталось в основном мясо, порежьте его на небольшие кусочки, замаринуйте в соусе барбекю и ваших любимых специях. Затем положите на половинку хлебной булочки и добавьте карамелизированный лук, помидоры и листья салата, накройте второй половинкой булочки. Такой бургер можно приготовить из любого мяса, необязательно свинины.
Если вы проголодались, в дополнение к бургеру приготовьте салат коул слоу. Нашинкуйте белокочанную капусту, посолите ее и дайте настояться, затем смешайте с уксусом, майонезом, сметаной, сахаром, солью и перцем.
Приготовьте соус Суго
Эта идея может показаться необычной, но она определённо стоит того, чтобы попробовать. Мы обожаем делать острый соус из оставшихся отбивных (и других видов мяса, если хотите поэкспериментировать). Его можно добавить в лазанью или просто подать с пастой.
Нарежьте оставшееся мясо как можно мельче и обжарьте его с луком до готовности. Затем добавьте мелко нарезанные морковь и сельдерей, немного томатной пасты, после тушите всё вместе. Приправьте лавровым листом, тимьяном, паприкой и перцем, сбрызните красным вином. Чем дольше тушить, тем вкуснее получится соус. Используйте его как классический соус Болоньезе при приготовлении лазаньи. Приятного аппетита!
Чесночный хлеб снова в деле
После барбекю-вечеринки остается много хлеба. Предлагаем приготовить из него необычные клёцки с сыром. Это не займет много времени.
Понадобится чёрствый чесночный хлеб (или любой другой белый хлеб, но нам больше нравится с чесночным), нарезанный на маленькие кубики и вымоченный в молоке. Смешайте его с обжаренным на сливочном масле луком. Острый сыр на ваш выбор натрите на крупной тёрке и добавьте к хлебу с луком. Вмешайте яйца, свежую зелень и немного муки (чем больше, тем твёрже получатся клёцки). Посолите и поперчите. Сформируйте порции размером со столовую ложку и обжарьте их в разогретом масле с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте чесночные клёцки с супом или с любимым соусом и салатом.
Покупайте больше, чтобы осталось и на следующий день!
Расскажите о специях! Поделиться этой статьей на…
Подробнее
Currently Viewing: 1 of
