Откройте для себя мир специй
Специй много не бывает: узнайте все о том, как сделать ваши блюда еще вкуснее - в нашей базе знаний!
Принципы ответственного потребления понемногу становятся частью нашего быта. Оно начинается с осознанных покупок и продолжается вплоть до рационального использования остатков продуктов. Философия "ноль отходов" начинается на этапе покупки, ведь именно упаковка, наряду с самим продуктом, оказывает значительное влияние на объем отходов.
В среднем на одного человека приходится 100 кг упаковочных отходов в год. На первый взгляд кажется, что это немного, но стоит вспомнить — пластик и тонкий картон весят совсем мало, и тогда масштаб проблемы становится очевидным.
Многоразовая упаковка
В супермаркетах большинство товаров все еще продается в индивидуальной упаковке. Несмотря на то, что часть пластиковой упаковки заменили на бумагу или биоразлагаемые материалы, самым экологичным решением остается полный отказ от упаковки.
Во многих крупных городах уже открываются магазины, где продукты продаются на развес, без дополнительной упаковки. В большинстве супермаркетов также появляются зоны без упаковки, например, овощи и орехи можно купить на развес, а в отделе готовой еды можно попросить упаковать покупки в свой многоразовый контейнер.
По возможности стоит отдавать предпочтение фермерским рынкам. Продукты у местных производителей часто продаются без дополнительной упаковки. Найти такие торговые точки в своем регионе легко при помощи интернета.
Следуя простым советам по правильному хранению и использованию специй, вы сможете не только сократить количество пищевых отходов, но и значительно сэкономить.
Всё на своем месте
Температура в холодильнике распределяется неравномерно — в разных отделениях она различается. Самая холодная зона находится в центре, сразу над ящиком для овощей — туда стоит класть мясо, рыбу и колбасы. Полку выше лучше использовать для хранения сыра и молочных продуктов, а вот верхняя часть и дверца холодильника — самые теплые места, где удобно держать готовую продукцию, например, яйца или соусы.
Правильное хранение в холодильнике
Некоторые фрукты и овощи плохо переносят холод и лучше сохраняются в прохладном месте, а не в холодильнике. К таким продуктам можно отнести ананасы, манго, бананы, авокадо, а также огурцы, кабачки, перцы и помидоры. Также важно помнить, что некоторые фрукты выделяют этилен — газ, ускоряющий процесс созревания, поэтому их лучше хранить отдельно. К ним относятся яблоки, персики и сливы. Если положить их рядом с брокколи или капустой, то они начнут портиться гораздо быстрее.
Даже если после похода в магазин хочется побыстрее разложить все покупки, не спешите заполнять первую попавшуюся полку холодильника. Потратьте немного времени, но разложите продукты правильно — так вы дольше сохраните свежесть продуктов и сможете легче поддерживать порядок.
Попробуйте заморозить зелень в форме для льда — это простой способ продлить срок ее хранения и избежать отходов. Замороженные кубики удобно использовать порционно в любое время.
Следуя нашим простым советам, вы сделаете заметный шаг к сокращению бытовых отходов на кухне. А еще больше полезных рекомендаций ищите в нашей статье «5 советов по минимизации отходов для вашей кухни».
Расскажите о специях! Поделиться этой статьей на…
Подробнее
Currently Viewing: 1 of
