Conopidă afumată cu Labneh(cremă de iaurt)
70—100 Min.Conopida este gătită încet - și primește aroma tipică de fum. Labneh, cu prospețimea sa, este acompaniamentul ideal. Crema de iaurt libaneză este făcută din iaurt grecesc și susține nota rustică a conopidei.
Ingrediente 4 Porții
- 2 bucățiConopidă, cu tulpină și frunze
- 1 lingurăUlei de măsline
- 1 lingurăUnt, moale
- 1 lingurăGrill grătar amestec de asezonare
- 1 vârfSare de mare iodată
For the Labneh
- 500 gIaurt grecesc
- 1 lingurăUlei de măsline
- 1 lingurăSuc de lamâie
- 1 lingurăSemințe de susan, prăjite
- 1 lingurăSumac (optional)
- 1 vârfSare de mare iodată
- 1 lingurăCimbru mărunțit
- 1 lingurăOregano mărunțit
- 1 lingurăGrill grătar amestec de asezonare
Pregătire
- 1
Se amestecă iaurtul cu sarea.
- 2
Se așează o strecurătoare cu o cârpă de muselină și se toarnă iaurtul.
- 3
Lăsați să se scurgă în frigider timp de aproximativ 12 ore.
- 4
Se pune pe o farfurie și se amestecă cu ulei de măsline și suc de lămâie.
- 5
Se asezonează cu condimente si semințe de susan.
- 6
Se îndepărtează jumătate din frunzele din capetele conopidei, fără a scoate tulpina.
- 7
Se înmoaie în apă sărată fierbinte timp de 10 minute.
- 8
Se șterge și se freacă cu amestec de condimente la grătar de la Kotányi și cu ulei de măsline.
- 9
Se pune conopida într-o tigaie mare și se dă la cuptor/ fumător la 150 °C timp de aproximativ o oră. Se stropește regulat cu ulei de măsline și cu unt.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
60—75 Min.
Găluște ștrudel crocante cu cartofi și plante aromatice pe pat de cremă de mazăre și mentă
60—75 Min. Avansat
30—40 Min.
140 de aniSpate de iepure cu sos de smântână și boia de ardei dulce și legume
30—40 Min. Mediu