Friptură de conopidă cu humus de sfeclă roșie
30—35 Min.
Nu există friptură fără carne? Vă dovedim contrariul cu rețeta noastră de friptură de conopidă! Gustul este completat cu coriandru Kotányi și servit cu hummus de casă. Chiar și iubitorii de carne îl vor adora.
Ingrediente 2 Porții
Pentru fripturile de conopidă:
- 1 bucConopidă
- 2 linguriUlei
- 0.5 Sare de mare iodată
- 1 vârfPiper negru boabe
Pentru humus:
- 1 canăNăut
- 1 bucSfeclă roșie fiartă
- 60 gTahini
- 50 mlUlei de măsline
- 2 căteiUsturoi
- 50 ml Apă
- 0.5 bucLămâie (suc)
- .5 lingurițăSare de mare iodată
- 0.5 lingurițăBoia de ardei afumată
- 1 lingurițăChimen semințe
Pregătire
- 1
Mai întâi, se curăță conopida de frunze și se taie în două bucăti de 1 cm grosime. Conopida rămasă poate fi folosită pentru supă sau salată.
- 2
Se condimentează bucățile de conopida cu ulei, sare, piper și se pun în tigaia încinsă timp de trei minute pe fiecare parte, la foc mediu. Se acoperă tigaia cu un capac, se reduce focul și se continuă gătitul conopidei încă cinci minute pe fiecare parte.
- 3
În pasul următor, se scoate capacul și se mai lasă încă două minute pe fiecare parte. Se scot bucățile de conopidă de pe foc și se păstrează calde, în timp ce se pregateste humusul.
- 4
Semintele de chimen se râsnesc. Se adaugă apoi toate ingredientele, cu excepția apei, în blender și se amestecă până la obținerea unei texturi cremoase (se poate adăuga apă dacă humusul este prea gros).
- 5
Friptura de conopidă cu humus poate fi servită cu frunze de migdale și ardei iuți murați.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
