Salată de pâine cu ricotta și condimente mediteraneene

Name: Salată de pâine cu ricotta și condimente mediteraneene
Total time: 20 min
Yield: 4 Porții
Cuisine: Italiană
Ingredients: 200g Ciabatta; 70g Nuci de pin; 170g Ruccola; 100g Roșii cherry; 70g Ricotta; 3linguri Oțet balsamic închis; 1linguri Miere; 0.5buc Lămâie, suc; 1linguri Verdețuri italiene; 1vârf Sare de mare iodată; 1vârf Piper negru boabe

15—20 Min.

Verdețuri italiene

Pâinea nu trebuie să fie întotdeauna doar un acompaniament. Aici vă vom arăta cum ciabatta poate prelua rolul principal într-o salată. Crutoanele sunt asociate cu nuci de pin, roșii cherry delicioase, rucola și ricotta pentru a le da o notă mediteraneană.

Ingrediente 4 Porții

200 gCiabatta
70 gNuci de pin
170 gRuccola
100 gRoșii cherry
70 gRicotta
For the dressing
- 3 linguriOțet balsamic închis
- 1 linguriMiere
- 0.5 bucLămâie, suc
- 1 linguriVerdețuri italiene
- 1 vârfSare de mare iodată
- 1 vârfPiper negru boabe

Pregătire

1
Prăjiți nucile de pin într-o tigaie până se rumenesc și puneți-le deoparte.
2
Se taie cubulețe ciabatta și se prăjesc în ulei de măsline până devin aurii.
3
Se spală și se scutură rucola. Tăiați roșiile cherry în sferturi.
4
Se sfărâmă ricotta peste salată.
5
Pentru a face dressingul, combinați ingredientele rămase și asezonați salata.

Sugestie:
Adăugați usturoi pisat în pâine înainte de a o prăji; acest lucru va face salata și mai gustoasă!