Prăjitură din clătite cu cremă de nucă de cocos

Pregătire

1. 1

   Amestecă ingredientele pentru clătite într-un bol de mixer şi foloseşte un blender de mână.

2. 2

   Pentru a prepara crema de nucă de cocos: Adaugă iaurt de nucă de cocos, amestec Veggy Sweet, miere şi pulpă dintr-un baton de vanilie într-un bol şi amestecă. Pune-l în frigider.

3. 3

   Curăţă de coajă fructele de mango şi foloseşte un blender de mână pentru a transforma fructele în piure, apoi adaugă zahăr din flori de cocos după gust (depinde cât de dulci sunt fructele de mango.)

4. 4

   Încălzeşte o tigaie non-aderentă (de clătite) şi prepară clătitele pe ambele părţi în puţin ulei de cocos.

5. 5

   Acoperă clătitele alternativ cu cremă de nucă de cocos şi piure de mango. La final toarnă cremă de nucă de cocos. Decorează cu felii de mango după cum este necesar.