Paleo Crepecake

Prăjitură din clătite cu cremă de nucă de cocos

5060 Min.

Dacă doreşti să prepari o prăjitură dar nu îţi este la îndemână să foloseşti cuptorul, această prăjitură din clătite se pregăteşte strat cu strat din clătite minunat de moi, piure de mango şi cremă de nucă de cocos. Dacă vrei o prăjitură mai înaltă de clătite (pentru a servi mai multe persoane), nu trebuie decât dublezi cantităţile de ingrediente şi să construieşti strat cu strat o prăjitură mai înaltă. Distracţie plăcută!

Ingrediente 4 Porții

  • 2 Buc.Fructe de mango
  • Pentru clătite

    • 300 mlLapte de migdale, neîndulcit
    • 40 gFăină de cocos
    • 40 gFăină de tapioca
    • 3 linguriţăZahăr de cocos
    • 3 linguriţăUlei de cocos, topit
    • 6 Ouă
    • 1 un vârf de cuţitSare de mare iodată
    • Ulei de cocos pentru a prăji clătitele
  • Pentru crema de nucă de cocos

Pregătire

  1. 1

    Amestecă ingredientele pentru clătite într-un bol de mixer şi foloseşte un blender de mână.

  2. 2

    Pentru a prepara crema de nucă de cocos: Adaugă iaurt de nucă de cocos, amestec Veggy Sweet, miere şi pulpă dintr-un baton de vanilie într-un bol şi amestecă. Pune-l în frigider.

  3. 3

    Curăţă de coajă fructele de mango şi foloseşte un blender de mână pentru a transforma fructele în piure, apoi adaugă zahăr din flori de cocos după gust (depinde cât de dulci sunt fructele de mango.)

  4. 4

    Încălzeşte o tigaie non-aderentă (de clătite) şi prepară clătitele pe ambele părţi în puţin ulei de cocos.

  5. 5

    Acoperă clătitele alternativ cu cremă de nucă de cocos şi piure de mango. La final toarnă cremă de nucă de cocos. Decorează cu felii de mango după cum este necesar.