Poke Bowl – preparat hawaian cu tofu si ridichi murate
30—40 Min.
Ingrediente 4 Porții
- 180 gOrez pentru sushi
- 1 Castravete, cubulețe
- 150 gVarză roșie, dată prin răzătoare
- 3 bucCeapă verde tăiată rondele
- 150 gEdamame
- 3 Morcovi
- 1 Avocado, cuburi sau tăiat în fâșii
- 200 gTofu cubulețe
- 3 linguriSos de soya
- 1 canăCoriandru proaspăt
- 1 legăturăRidichi
- 50 mlOțet de orez
- Piper negru boabe
- Sare de mare iodată
- Zahăr
- 300 mlApă
Pentru marinada tofu
- 3 linguriUlei de susan
- 3 linguriSos de soya
- 1 prafUsturoi granulat
- 1 prafGhimbir măcinat
- Boia de ardei dulce
- 2 linguriOțet de orez
- 3 linguriSirop de arțar
Pregătire
- 1
Mai întâi se pregătesc ridichile pentru murat. Se îndepartărtează frunzele și se feliază ridichile. Se amestecă piperul, coriandrul, sarea, oțetul, zahărul și apa. Se dă amestecul la fiert. Se adaugă ridichile și se aduce din nou la fierbere. Se toarnă marinada în borcane, se sigilează etanș și se lasă peste noapte.
- 2
Se prepară orezul în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. Se spălă legumele și se taie mărunt.
- 3
Se scurge tofu și se taie în cuburi fine. Se prăjește în puțin ulei de susan, iar apoi se adaugă toate ingredientele.
- 4
Se pune orezul într-un castron și se umple cu ingredientele, inclusiv ridichile marinate. Se asezonează cu coriandru proaspăt tocat.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
