Paste scoici umplute cu spanac și brânză
— Min.
Răsfață-te cu un preparat reconfortant, inspirat din bucătăria italiană: scoici umplute cu ricotta cremoasă, spanac fraged și parmezan savuros. Așezate într-un sos de roșii bogat, perfect condimentat, această rețetă hrănitoare este alegerea ideală pentru o cină delicioasă în familie. Poftă bună!
Ingrediente
- 250 gPaste scoici (se pot folosi și canelloni)
- 400 mlRoșii zdrobite
- 2 linguriGrătar amestec de asezonare fară adaos de sare
- 80 gBaby spanac
- 1 lingurăUlei de măsline
- 1 prafSare și piper
- 250 gRicotta
- 70 gParmezan dat prin răzătoare
Pregătire
- 1
Pregătirea pastelor:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pune o oală cu apă sărată la fiert și adaugă pastele. Fierbe-le timp de 4-5 minute, până când sunt al dente. Scurge-le și întinde-le pe un platou pentru a se răci. - 2
Pregătirea spanacului:
Spală și usucă bine spanacul. Încinge uleiul într-o tigaie, adaugă spanacul, sare și piper și sotează până se înmoaie și apa se evaporă. Ia tigaia de pe foc și lasă spanacul să se răcească puțin, apoi toacă-l mărunt. - 3
Prepararea sosului:
Într-o altă tigaie, încălzește roșiile zdrobite, adaugă 1 lingură de condiment Kotányi Amestec pentru grătar și gătește timp de 2 minute. Ia tigaia de pe foc și toarnă sosul într-o tavă rotundă (diametru 25 cm) sau una dreptunghiulară (25x20 cm). - 4
Umplerea și coacerea scoicilor:
Într-un bol, amestecă ricotta, parmezanul ras, 1 lingură de condiment Kotányi Amestec pentru grătar și spanacul tocat. Omogenizează bine compoziția. Pune umplutura într-un poș de patiserie și umple fiecare scoică. Așază-le în tavă peste sos și acoperă cu folie de aluminiu. - 5
Coacerea și servirea:
Coace pastele în cuptor timp de 30 de minute. Servește-le calde, presărate cu parmezan ras și cimbru proaspăt.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
