Polo Cookie With Cocoa

Fursecuri Polo cu ciocolată

90120 Min.
4355096 Bio Ghimbir 225ml
schwebende Ingwerknollen
Bio ghimbir măcinatDoză sticlă M

Ciocolată la superlativ! Mătăsoasele fursecuri Polo cu umplutură cremoasă de ciocolată aduc bucuria ciocolatei în sezonul sărbătorilor.

Ingrediente 6 Porții

Pregătire

  1. 1

    Pentru aluat, amestecă untul cu zahărul pudră, pudra de cacao, vanilie, ghimbirul și sarea până când devine pufos și apoi adaugă treptat ouăle.

  2. 2

    Încorporează făina și folosește o pungă pentru ornat cu duză pentru a forma cercuri mici pe hârtia pergament pentru copt.

  3. 3

    Lasă la cuptor la 180 °C (356 °F) timp de zece minute.

  4. 4

    Pentru umplutură, lasă frișca pe foc până dă în clocot, îndepărtează tigaia de pe foc și amestec-o în ciocolata mărunțită până când este complet dizolvată.

  5. 5

    Lasă crema să se răcească în frigider timp de jumătate de oră, apoi amestecă până când devine fină.

  6. 6

    După ce fursecurile s-au întărit, lipește câte două fursecuri împreună folosind umplutura. Apoi lasă fursecurile să se răcească până când crema este fermă.

  7. 7

    Topește două treimi de ciocolată în bain-marie. Taie ciocolata rămasă în bucăți mici și amestecă-le în ciocolata caldă, topită, amestecând până când compoziția devine fină. Îmbibă fiecare fursec în ciocolată pentru a acoperi jumătate de fursec și lasă-le la întărit.

  8. 8

    Aceste cantități sunt pentru 1 kg de aluat, aproximativ 60 de fursecuri.

Landtmann’s Original www.landtmann.at