Cheesecake cu dovleac
— Min.
Această prăjitură cheesecake cu dovleac, fără coacere, combină cremozitatea cremei de brânză cu aromele tipice ale dovleacului, scorțișoarei și ghimbirului. Se servește pe un blat de biscuiți.
Ingrediente 12 Porții
Pentru baza:
- 120 gBiscuiți, macinați
- 55 gUnt, topit
- 1 lingurițăScorțișoară măcinată
Pentru cremă:
- 350 gCremă de brânză, la temperatura camerei
- 250 gPiure de dovleac
- 60 gZahăr pudră
- 1 lingurițăGhimbir măcinat
- 1 lingurițăScorțișoară măcinată
- 200 mlSmântână lichidă
Pregătire
- 1
Se amestecă biscuiții, scorțișoara și untul topit, până devine sfărâmicios. Se transferă amestecul într-o formă cu diametrul de 18 cm și se presează cu o lingură. Se dă la frigider.
- 2
Separat, se amestecă crema de brânză, piureul de dovleac, zahărul pudră și condimentele într-un bol la mixer, viteză medie timp de aproximativ 3 minute. Într-un alt bol, se bate smântâna lichidă până se obținei o frișcă moale. Se adaugă frișca în amestecul de brânză și dovleac și se încorporează ușor cu o spatulă până când compoziția devine omogenă.
- 3
Se transferă compoziția peste baza de biscuiți și se nivelează. Se dă cheesecake-ul la frigider pentru cel puțin 6 ore, de preferat peste noapte.
- 4
Se poate servi cu frișcă și caramel.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
