Sznycel wiedeński
20—25 Min
Złocisty, chrupiący i nieodparcie delikatny — ten austriacki klasyk to cienkie kotlety cielęce w lekkiej, chrupiącej panierce. Perfekcyjnie usmażone i podawane z orzeźwiającym plasterkiem cytryny, to komfortowe jedzenie w najbardziej eleganckiej odsłonie. Podawaj z świeżą sałatką, by dopełnić idealne danie.
Składniki - Ilość osób: 4
- 4 sztKotlet z cielęciny, 100 g każdy
- 1 sztPanierka Chrupiący Kurczak Klasyczna
- Olej do smażenia
- Ćwiartki cytryny do podania
Przygotowanie
- 1
W razie potrzeby oczyść cielęcinę z ścięgien i tłuszczu, umieść na desce i delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa.
- 2
Do jednej miski wlej 500 ml zimnej wody, a do drugiej wsyp panierkę Kotányi. Każdy sznycel krótko zanurz w wodzie, a następnie natychmiast obtocz w mieszance Kotányi.
- 3
Rozgrzej olej na patelni do 175 °C i smaż mięso przez około 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złociste. Sznycle odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- 4
Serwuj w towarzystwie ćwiartek cytryny i ulubionej sałatki.
Chrupiący na zewnątrz, miękki w środku
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
