Tiramisus Brownie

Elkészítés

1. 1

   A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Egy 23 × 30 cm-es sütőformát kivajazunk, majd sütőpapírral kibélelünk.

2. 2

   A vajat és a csokoládét egy lábasba tesszük. Közepesen alacsony hőfokon felmelegítjük, és kevergetjük, amíg teljesen felolvad. Ezután félretesszük hűlni.

3. 3

   Egy nagy tálban a tojásokat és a cukrokat habosra keverjük, amíg a massza világos színű nem lesz, és majdnem a duplájára nő a térfogata. Ezután a csokoládés-vajas keveréket fokozatosan hozzáöntjük, miközben óvatosan tovább keverjük.

4. 4

   Egy külön tálban összekeverjük a lisztet, a kakaóport és a sót. Hozzáadjuk a tojásos keverékhez, és simára keverjük.

5. 5

   35–40 percig sütjük, majd teljesen kihűtjük, fóliával letakarjuk, és néhány órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.

6. 6

   A maradék tejszínt lágy habbá verjük. Egy tálban simára keverjük a mascarponét, az eszpresszót, a kávélikőrt, a rumot és a vaníliakivonatot. Hozzáadjuk a fehércsokoládés keveréket, és óvatosan elkeverjük. Végül a felvert tejszínt spatulával, laza mozdulatokkal beleforgatjuk. A krémet néhány órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük.

7. 7

   Másnap a brownie-t kockákra vágjuk, a krémet habzsákba töltjük, a tetejére nyomjuk, majd kakaóporral meghintve tálaljuk.