Sárgabarackos gombócok
30—45 PercHa itt a sárgabarackszezon, akkor semmiképpen se hagyd ki ezt a sárgabarackos túrógombócot! Ahhoz, hogy igazán ízletes legyen, a morzsába keverj egy csipetnyi fahéjat. Ha pedig édesszájú vagy, a kimagozott barack közepébe szúrj egy kockacukrot vagy egy kevés marcipánt.
Összetevők 4 fő részére
- 8 dbsárgabarack
- 75 gVaj (zsemlemorzsa pirításához)
- 2 csészeZsemlemorzsa
- Porcukor
- 1 teáskanálFahéj, őrölt
A tésztához:
- 250 gTúró
- 1 dbTojás
- 60 gVaj
- 125 gLiszt
- 1 dbTengeri só, durva szemű
Elkészítés
- 1
Első lépésben a tojást a túróval, a puha vajjal, a liszttel és egy csipet tengeri sóval alaposan elkeverjük. A tésztát rövid ideig pihenni hagyjuk, majd 8 részre osztjuk.
- 2
Ezután egy nagy lábasban felforralunk vizet egy csipet sóval és cukorral. Közben megmossuk a sárgabarackokat, és konyhai papírtörlővel szárazra töröljük.
- 3
Egy darab tésztát lapos körré nyomunk a tenyerünkben. Sárgabarackot teszünk a közepére, és gombóccá formáljuk körülötte a tésztát. Akkor jó, ha a sárgabarackot teljesen befedi a tészta.
- 4
A gombócokat enyhén forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül 10 percig főzzük. A gombócok fel fognak úszni a felszínre, ha elkészültek.
- 5
A morzsát elkészítjük a főzési idő alatt. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, belekeverjük a zsemlemorzsát egy csipet fahéjjal, és aranybarnára pirítjuk.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
