Rozmaringos csirke sült zöldségekkel, mellette rozmaring a jelenlegi csomagolásban.

Rozmaringos csirke

5060 Perc
Kotányi rozmaringos tasak a 2010-es évekből.
Rozmaring, őröltCsomagolásunk 2010 óta
Időutazásra fel!

Vezérigazgatóünk megosztja kedvenc receptjét: Erwin Kotányi a zöld- és a hagyományos fűszerek mestere, igazi bravúrokra képes velük. A provence-i rozmaringos csirke az egyik legjobb receptje – modern csavarral új életet lehel a közkedvelt klasszikusba.

Összetevők 4 fő részére

Előkészítés

  1. 1

    Melegítsük elő a sütőt légkeveréses fokozaton 160 °C-ra.

  2. 2

    Öntsünk kb. 1 cm olívaolajat egy magas falú tepsibe, hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és egészben tegyük bele a tepsibe. Vágjuk a hagymát negyedekre, és tegyük a tepsibe.

  3. 3

    A combokat mindkét oldalon sóval és borssal ízesítjük.

  4. 4

    A burgonyát meghámozzuk, mérettől függően felezzük vagy negyedeljük, majd alaposan megsózzuk és a tepsibe helyezzük.

  5. 5

    Helyezzük a sütőbe, és 15 perc múlva öntsük fel kevés vízzel. Locsolgassuk gyakran a levével.

  6. 6

    A csirkének kb. 40-45 percig kell sülnie.

  7. 7

    10 perccel azelőtt, hogy készre sült, még egyszer alaposan locsoljuk meg, és szórjuk meg bőségesen rozmaringgal.

    Tipp:

    Ne adjuk hozzá túl korán a rozmaringot, mert megég és erős, keserű ízt hagy maga után.

Erwin Kotányi