Rozmaringos csirke
50—60 Perc
Vezérigazgatóünk megosztja kedvenc receptjét: Erwin Kotányi a zöld- és a hagyományos fűszerek mestere, igazi bravúrokra képes velük. A provence-i rozmaringos csirke az egyik legjobb receptje – modern csavarral új életet lehel a közkedvelt klasszikusba.
- 140 év
- 🍽Főétel
- 🇫🇷francia
- 🇦🇹osztrák
- 🍚Gluténmentes
- 🥔Burgonya
- 🐓Szárnyashús
- 🥦Zöldség
- 👨👩Családi étkezés
- ⛱Nyár
- 💘Randevú
Összetevők 4 fő részére
- 4 dbcsirkecomb
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 dbnagy vöröshagyma
- 500 gburgonya
- olívaolaj
- 1 tk.Tengeri só, durva szemű
- 1 csipetFeketebors, egész
- 3 ek.Bio rozmaring, egész
Elkészítés
- 1
Melegítsük elő a sütőt légkeveréses fokozaton 160 °C-ra.
- 2
Öntsünk kb. 1 cm olívaolajat egy magas falú tepsibe, hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és egészben tegyük bele a tepsibe. Vágjuk a hagymát negyedekre, és tegyük a tepsibe.
- 3
A combokat mindkét oldalon sóval és borssal ízesítjük.
- 4
A burgonyát meghámozzuk, mérettől függően felezzük vagy negyedeljük, majd alaposan megsózzuk és a tepsibe helyezzük.
- 5
Helyezzük a sütőbe, és 15 perc múlva öntsük fel kevés vízzel. Locsolgassuk gyakran a levével.
- 6
A csirkének kb. 40-45 percig kell sülnie.
- 7
10 perccel azelőtt, hogy készre sült, még egyszer alaposan locsoljuk meg, és szórjuk meg bőségesen rozmaringgal.
Tipp:
Ne adjuk hozzá túl korán a rozmaringot, mert megég és erős, keserű ízt hagy maga után.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
