Gombás tészta
45—50 Perc
Ha egy egyszerű, de ízletes ebédre vágysz, készítsd el ezt a szuper gombás spagettit, vagy ahogy az olaszok mondanák: pasta funghi.
Összetevők 2 fő részére
- 200 gGomba (különböző fajták vegyesen)
- 20 gVargánya gomba (szárított)
- 300 gSpagetti
- 2 evőkanálOlívaolaj
- 1 darabSalottahagyma
- 3 csészeBébispenót
- 5 evőkanálPortói bor
- 4 evőkanálBalzsamecet
- 140 mlnövényi tejszín
- Tengeri só, durva szemű
- Tarkabors, egész
- 1 csészeFriss petrezselyem
- 1 teáskanálKakukkfű, morzsolt
- 1 teáskanálRozmaring, őrölt
Elkészítés
- 1
Első lépésként tisztítsuk meg a gombákat. Áztassuk meleg vízbe a szárított vargányagombát. A salottahagymát hámozzuk meg és vágjuk finomra. Tegyünk olívaolajat egy serpenyőbe, és dinszteljük meg benne a hagymát.
- 2
Adjuk hozzá az összes friss gombát, és pároljuk meg. A beáztatott vargányagombát nyomkodjuk ki és vágjuk finomra, majd azt is adjuk hozzá. Ügyeljünk arra, hogy a vargányagomba leve megmaradjon.
- 3
7 perc elteltével öntsük fel az ecettel és a borral, majd adjuk hozzá a vegán tejszínt és 100 ml levet a vargányából. Keverjük bele a Kotányi kakukkfüvet és a rozmaringot is. Hagyjuk az egészet főni körülbelül 10-12 percig, amíg egy krémes mártást nem kapunk. Vége felé adjuk hozzá a bébispenótot. Ízesítsük sóval és borssal.
- 4
Közben készítsük el a tésztát a csomagoláson található útmutató szerint.
- 5
Keverjük össze a kész tésztát a gombamártással. Tálaljuk friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórva.
Ez is érdekelhet
Currently Viewing: 1 of 0
