Salata od kruha s ricottom i mediteranskim začinima
15—20 Min
Kruh ne mora uvijek biti samo prilog. U ovom receptu pokazujemo kako ciabatta može imati glavnu ulogu u salati. Hrskavi krutoni kombinirani su s pinjolima, sočnim cherry rajčicama, rikolom i ricottom za pravi mediteranski doživljaj. Dressing dodatno obogaćuje Kotányi začinsko bilje za salatu koja salati daje poseban i prepoznatljiv okus.
Sastojci 4 Porcije
- 200 gCiabatta kruha
- 70 gpinjola
- 170 grikule
- 100 gcherry tajčica
- 70 gRicotta sira
Za dressing:
- 3 žlicebalzamičnog octa
- 1 žličicameda
- 0.5 komsoka limuna
- 1 žlicaZačinsko bilje za salatu
- 1 prstohvatMorska sol
- 1 prstohvatPapar crni zrno
Priprema
- 1
Pinjole kratko prepržite na tavi dok ne poprime zlatnu boju pa ih ostavite sa strane.
- 2
Ciabattu narežite na kockice i prepecite na maslinovom ulju dok ne postane zlatno hrskava.
- 3
Rikolu operite i dobro osušite. Cherry rajčice narežite na četvrtine.
- 4
Ricottu izmrvite preko salate.
- 5
Za dressing pomiješajte preostale sastojke i prelijte salatu.
Savjet:
Prije tostiranja kruhu dodajte malo protisnutog češnjaka — salata će biti još ukusnija!
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
