Secrets of Korijander
Aroma je orašasta, a okus blago pikantan, sladak i ljut. Kotányi mljeveni korijander mnogim jelima daje slatko-pikantnu, blago orijentalnu aromu.
Slični recepti
Currently Viewing: 1 of 0
Okus azijske kuhinje
Plodovi korijandera daju orašastu, pikantnu, slatkastu i intenzivnu aromu. Posebno dobro nadopunjuju juhe, peciva, povrtna i pirjana jela, kao i specijalitete azijske i srednjoameričke kuhinje.
Pečenje pojačava okus
Ako želite dobiti posebno intenzivan okus iz korijandera, kratko pržite bez ulja. Okrećite tavu kako biste spriječili da korijander izgori. Najbolje je pustiti da se plodovi ohlade prije mljevenja ili drobljenja u mužaru.
Korijander koji koristimo
Pažljivo biramo dobavljače našeg korijandera. Uzgoj, skladištenje i transport moraju udovoljavati našim strogim kriterijima kvalitete – tek tada začini i bilje dolaze do našeg pakiranja za zaštitu okusa.
