Weihnachtskekse mit Glühwein-Glasur
30—45 Min
Ein Klassiker mit einem besonderen Twist: Diese Weihnachtskekse mit Nelken und Zimt bringen mit einer Glühwein-Glasur einen aufregend neuen Geschmack in deine Keksdose.
Zutaten für 6 Portionen
Für die Kekse
- 240 gButter
- 150 gStaubzucker
- 130 gHaselnüsse, gerieben
- 250 gDinkelmehl
- 5 gNelken gemahlen
- 5 gZimt gemahlen
- 1 PriseMeersalz jodiert grob
Für die Glasur
- 150 gStaubzucker
- 20 gSaft, rot (z.B. Kirsch- oder Traubensaft)
- 1 Pkg.Glühwein Gewürzmischung
Zubereitung
- 1
Die zimmerwarme Butter mit Staubzucker, Haselnüssen, Dinkelmehl, Kotányi Zimt und Nelken zu einem Teig kneten.
- 2
Den Teig mindestens 1-2 Stunden kühl stellen.
- 3
Anschließend den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und mit einem runden Keksausstecher (etwa 6 cm Durchmesser) ausstechen.
- 4
Diese halbieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für 7-8 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backofen backen.
- 5
Für die Glasur Staubzucker fein sieben.
- 6
Kotányi Glühwein Mischung im Saft auflösen und anschließend mit dem Staubzucker glattrühren.
- 7
Sollte die Glasur noch nicht die gewünschte Konsistenz haben, gegebenenfalls etwas mehr Staubzucker oder Saft einrühren.
- 8
Die Kekse mit der Glasur zum Beispiel mithilfe eines Löffels beliebig verzieren.
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